上杉定勝
上杉定勝（日语：上杉 定勝／うえすぎ さだかつ Uesugi Sadakatsu，1604年6月2日—1645年10月29日）是出羽米澤藩第2代藩主。父親是初代藩主上杉景勝。生母是景勝的側室桂岩院，而桂岩院的實家四辻家是西園寺家的一門，因此是公家的名門（羽林家）。
| 上杉定勝 | |
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| 米澤藩第2代藩主 | |
| 任期 1623年—1645年 | |
| 前任 | 上杉景勝 |
| 继任 | 上杉綱勝 |
| 个人资料 | |
| 出生 | 1604年6月2日 （慶長9年5月5日） |
| 逝世 | 1645年10月29日（41歲） （正保2年9月10日） |
| 時代 | 江戶時代前期 |
| 幼名 | 玉丸、千德 |
| 别名 | 喜平次（通稱） |
| 戒名 | 大上院殿權大僧都隆心 |
| 朝廷官位 | 從四位下彈正大弼、侍從、左近衛權少將 |
| 主君 | 德川秀忠→家光 |
| 藩 | 出羽米澤藩主 |
| 氏族 | 上杉氏 |
| 父 | 上杉景勝 |
| 母 | 桂岩院（四辻公遠的女兒） |
| 正室 | 市姬（鍋島勝茂的女兒） |
| 側室 | 生善院（齊藤本盛的女兒） |
| 子 | 德松、綱勝、國松 |
| 女 | 德姬（前田利治妻）、虎姬（鍋島光茂正室）、龜姬（前田利明正室）、三姬（吉良義央妻） |
生平
在慶長9年5月5日（1604年6月2日）出生，家中長男。生母桂岩院在誕下定勝後百餘日後死去，因此交由直江兼續夫妻養育。慶長15年（1610年），與第2代將軍德川秀忠見面。此時被授予千德的名字。
元和9年（1623年）2月13日，到達江戶城後得到將軍秀忠接見，敘任從四位下侍從，兼任彈正大弼。同年5月13日，因為父親景勝死去而繼任家督。寬永元年（1624年），因為將軍為仲介人而與鍋島勝茂的女兒結婚。在寬永3年（1626年）8月9日轉任左近衛權少將，以及彈正大弼如元（不變）。在寬永11年（1634年）跟隨第3代將軍德川家光上洛。
寬永20年（1643年），進行會津藩（加藤家）第2代藩主加藤明成的除封處理。還有上杉氏的菩提寺林泉寺和直江氏的菩提寺德昌寺爭取僧錄的地位，結果破棄德昌寺。在正保2年（1645年）死去。享年42歳。繼承人是嫡男綱勝。