嚴沆(1617年—1678年),字子餐,号颢亭。浙江余杭县(今杭州市余杭区)人。明末政治人物。
严沆八岁通五经。善射,箭无虚发。崇禎十二年(1639年)舉己卯科浙江鄉試。清順治年間與施闰章、宋琬、丁澎、张文光、周茂源、趙賓等在京师相倡和,被称为“燕台七子”。[1]顺治十二年(1655年)進士,选庶吉士。歷官兵科、吏科、户科、刑科给事中,宗人府府丞,左副都御史等,聘陈祚明在京邸授課。[2]官至仓场戶部侍郎。
著有《北行日录》,《皋园诗文集》等。
祖父嚴大紀。父嚴武順。世居杭州。
有子严正榘。