利苑酒家
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利苑酒家(Lei Garden),又名香港利苑、利苑、利苑飲食集團[1],由有「南天王」之稱的南粵國民黨軍政元老陳濟棠的幼子陳樹杰於1973年創辦,為省港澳著名食肆之一,現有14間分店,業務橫跨香港、新加坡、廣州及澳門等地,員工多達2,200人。[2],有“粤菜黄埔军校”之称[3]。
歷史
陳樹杰於於1973年在九龍深水埗開設首間利苑酒家, 分店於1978年結束,搬往九龍油麻地碧街自置物業。
在1980年,在旺角洗衣街開設第二間利苑酒家,其後在尖沙咀、北角及沙田開設分店。
集團於1987年首次進軍國外市場,在新加坡寳路華酒店開辦第一間新加坡利苑酒家,到了1989年及1992年於烏節路開設兩間分店。同年,集團決定專注粵菜海鮮酒家發展,結束經營16載的總統西餐廳。
集團於2001年在香港首次嘗試進軍快餐及地方小菜館,在旺角彌敦道雅蘭中心開設佔地30,000多平方呎「利苑美食廣場」,提供多元化快餐服務,藏元新派日式料理,及供應大江南北美食的南北和小廚。其後再加入Marine西餐廳及越軒等小館。到了2003年,美食廣場進行改革,重新命名為「利佳餚」,並且引入識飲識食互聯網概念,客人只須安坐任何一間小館,便可點選其他小館美食。不過最後虧損嚴重,於2006年結業。
目前,全部十間香港的利苑酒家分店,均獲《米芝蓮指南》評為一星或以上食肆,其中旺角分店更於《2012年度米芝蓮指南》中,評級由一星升至二星,而最新的銅鑼灣分店,亦於《2012年度米芝蓮指南》首獲一星評級。2018年6月廣州宜安廣場分鋪獲得獲《廣州米芝蓮指南》評為一星。
另外,集團亦設有利小館品牌。
2021年3月,開設36年的新城市廣場分店租約期滿而一度結業,雖然商場和餐廳的網頁已經刪去了相關的資料。不過Facebook專頁仍然未有更新。不少對食客對搬遷感到惋惜,特別是該店是新城市廣場自1984年開業至今唯一沒有搬遷的商店。[4]其後到同年11月28日復業,但面積縮細。[5]
分店
- 旺角洗衣街 (第2間分店,於1980年開業)
- 尖沙咀好時中心 (第3間分店,於1981年初開業)
- 北角城市花園 (第4間分店,於1981年7月開業)
- 沙田新城市廣場 (第5間分店,於1984年12月開業,2021年3月3日結業,同年11月28日復業,但面積縮細。)
- 灣仔北海中心 (第6間分店,於1995年開業)
- 國際金融中心 (香港) (第7間分店,於2004年開業)
- 觀塘apm (第8間分店,於2005年4月開業)
- 圓方 (第9間分店,於2007年10月開業)
- 九龍灣德福廣場一期(第10間分店,於2008年7月中開業)
- 銅鑼灣時代廣場 (第11間分店,於2010年11月中開業)
- 澳門威尼斯人渡假村酒店 (第1間分店,於2007年12月開業)
相關
参考文献
- ^ 利苑飲食集團官方網址. [2010-06-11]. (原始内容存档于2020-10-20).
- ^ 香港利苑进军北京. [2007-12-27]. (原始内容存档于2017-10-04).
- ^ 为何利苑是粤菜厨师的黄埔军校?我们和几位过来人聊了聊. 名厨. 2019-03-13 [2024-06-13]. (原始内容存档于2024-06-13).
- ^ 【Kelly Online】歷盡沙田新城市變遷 利苑分店結業:感謝食客支持. 頭條日報. 2021-03-09 [2021-03-10]. (原始内容存档于2021-06-22).
- ^ 利苑沙田分店 11月28日正式重開. 利苑. 2021-11-26 [2022-02-23]. (原始内容存档于2022-02-23).