孟祥(1422年—?),字廷瑞,山西遼州人,民籍。明朝政治人物。進士出身。
山西鄉試第三名。正統十三年(1448年)戊辰科會試第一百二十名,殿試登進士第三甲第三十一名。
曾祖孟用。祖父孟成。父亲孟端,曾任癸卯貢士[1]。