感冒茶
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甘和茶,又名欖蔥茶,最早是由源吉林生產的,於清朝道光年間由源氏三兄弟會昌、 合昌、 英昌所創。[1]因為小盒包裝,故名盒仔茶。[2]生产时藥廠先將藥材加工泡製後,再将药汤吸入药叶压成砖。“源吉林甘和茶”列广东非物质文化遗产目录,认为是佛山著名配方。[3]
感冒茶指的是药性类似,沒有特定的藥方,只是採用的中藥以祛風解表、消食化滯的制剂。感冒茶起源於中國嶺南一帶。由於當地的氣候炎熱潮濕,風熱型或暑濕型感冒是很常見。因此感冒茶主要作用是消暑散熱,醫治骨痛頭刺,感冒發熱,飽脹症狀。[2]功效有發汗退熱,增強自身免疫抵抗能力。感冒茶適合小感冒的病人,沖泡或煮藥包時候需要加入薑與蔥段。常用药有黃芩、水翁花、金櫻根、崗梅根等。
配方标准
“源吉林甘和茶”载中国《卫生部药品标准》中药成方制剂第十九册,2005年转为处方药。“甘和茶”、“四时甘和茶”、“万应甘和茶”载第九册。
《卫生部药品标准》还有一系列其他用于感冒的凉茶成方,包括“沙溪凉茶”(第十四册;中国国家级非物质文化遗产)、”广东凉茶颗粒”(第十九册)、“罗浮山凉茶”(第十四册)。另还列“石歧外感茶”(第十四册;广东省岭南文化遗产)用于预防流行性感冒。
參考資料
- ^ 老字號甘苦與共 源吉林甘和茶. 蘋果日報. [2008-10-16] (中文(香港)).[永久失效連結]
- ^ 2.0 2.1 東方日報中醫推廣小組專欄-涼茶文化—「感冒茶」. 香港中文大學中醫推廣小組. 2006年7月25日 [2008-10-16]. (原始内容存档于2008-09-19) (中文(香港)).
- ^ 广东省非遗促进会. 非遗广东|“盒仔茶”——源吉林甘和茶. wappass.baidu.com.
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