杜康酒
| 杜康酒酿造技艺 | |
|---|---|
| 河南省非物质文化遗产 | |
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| 申报地区或单位 | 洛阳市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 108 |
| 编号项目 | Ⅷ-1 |
| 登录 | 2007年 |
| 第一批省级非遗项目 | |
沿革
源于为弥补前日本首相田中角荣盛赞“天下美酒，唯有杜康”却尝不到杜康酒的遗憾，前中国总理周恩来亲批“复兴杜康，为国增光”，洛阳因此奉命于1972年分别在伊川、汝阳两地建厂酿制，[1]但也埋下了日后商标纠纷之隐患。杜康酒投产后虽广受欢迎并出口多个国家，并曾被中央办公厅和外交部专函采购，用于招待中央首长和海内外贵宾，但改革开放后却卷入三家酒厂的商标之争，发展跌入低谷，品牌价值被严重稀释。[1]2009年伊川和汝阳两厂合并，才稍有转机。合并后酒厂最终获胜，得以继续使用杜康酒商标，而陕西酒厂则被判须用白水杜康酒，[1]但以错过黄金發展时期，沦为二线产品。洛阳杜康酒为以高粱和小麦为原料的大麯浓香型白酒。[1]它也是豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）[2]。
参考文献
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 于光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. （原始内容存档于2020年10月22日） （简体中文）.
- ^ 尹满华. 我看年份酒的未来. 北京：华夏出版社. 2018.10: 18. ISBN 978-7-5080-9574-5.
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