棘鱗蛇鯖
棘鱗蛇鯖,又名薔薇帶鰆(學名:Ruvettus pretiosus),中文俗稱油魚、黑皮牛,英文俗稱Oilfish、Escolar[2],是蛇鯖科棘鱗蛇鯖屬的唯一品種。
棘鱗蛇鯖 | |
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科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
目: | 鲭形目 Scombriformes |
科: | 蛇鲭科 Gempylidae |
属: | 棘鳞蛇鲭属 Ruvettus |
种: | 棘鱗蛇鯖 R. pretiosus
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二名法 | |
Ruvettus pretiosus Cocco, 1833
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異名 | |
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分布
特徵
棘鱗蛇鯖體形長而略側扁,背腹成弧形,外型像似短蛇鯖(Rexea solandri),但嘴和眼都較小,且有較低和稜狀的第一背鰭。另外,瞳孔能發出明亮的磷光,魚身光滑顏色暗褐,鱗片細小呈針狀,而且每行都有一行小氣孔相間。魚肉則呈黃白色,質感類似禽肉。 棘鱗蛇鯖內含蠟酯,一種近似蠟油的成分,是人體無法吸收的,如果吃太多的話可能會導致腹瀉,有人認為不宜食用,並被歸類為油魚的一種。
生態
棘鱗蛇鯖活躍於100至800米的深層海域。體長約80至200厘米之間,最重紀錄是63.5公斤。[3]游泳力強,屬肉食性,通常單獨或成對活動,主要以頭足類、甲殼類及其他小魚為食。
經濟利用
為食用魚,可做為生魚片的食材,油脂含量豐富,食用過量容易引發腹瀉。 在許多地區都有相關的食用規範,如日本、義大利被列為禁止食用與販售的魚種。
參見
注釋
- ^ Collette, B.B.; Curtis, M.; Smith-Vaniz, W.F.; Pina Amargos, F.; Williams, J.T. & Grijalba Bendeck, L. Ruvettus pretiosus. The IUCN Red List of Threatened Species. 2015: e.T190432A16644022 [1 September 2024]. doi:10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T190432A16644022.en .
- ^ 注:棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗稱有時會交替使用。
- ^ 來源:Ruvettus pretiosus - FishBase
其他参考:
- Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand (页面存档备份,存于互联网档案馆),Tony Ayling & Geoffrey Cox, William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982 ISBN 0-00-216987-8
- 台灣中央研究院台灣魚類資料庫 Ruvettus pretiosus