牛欄山酒廠
牛欄山酒廠（英語：Niulanshan DISTILLERY Factory），在1952年，當時由「富顺成」、「公利」、「魁胜号」和「义信」4家企業建立，屬於北京國有大型企業，以及上市公司北京顺鑫农业股份有限公司旗下。
| 蒸馏酒传统酿造技艺 （北京二锅头酒传统酿造技艺） | |
|---|---|
| 中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 北京红星股份有限公司 北京顺鑫农业股份有限公司 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 927 |
| 编号项目 | Ⅷ—144 |
| 登录 | 2008年 |
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現時業務主要生產及銷售各類白酒產品，包括主要品牌為「牛欄山」牌麸曲清香型白酒二鍋頭[1]，和1973年研制投产的浓香型白酒潮白河牌红粮大曲，[2]而另一原有品牌「華燈牌」北京大曲，却因為反應不一而終止。其中42度500ML的牛栏山陈酿酒被称为“白牛二”，由于其价格低廉受到消费者欢迎，也成为不法分子造假的对象[3][4]。
参考文献
- ^ 北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠簡介. [2012-05-16]. （原始内容存档于2012-05-29）.
- ^ 红粮大曲. [2020-08-17]. （原始内容存档于2021-05-02）.
- ^ 郑俊婷. “二锅头”涨价，冯柳已“囤货”！. 上海证券报. 2022-11-13 [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-04）.
- ^ 牛栏山跨不过的坎儿：60-70元/箱的绝对是假酒. 北京商网. 2016-03-11 [2023-05-02]. （原始内容存档于2023-05-02）.