祝以岱,字泰徵,號南華,浙江杭州府海宁县人。明朝政治人物、同進士出身。
万历三十一年(1603年)癸卯科浙江鄉試舉人,萬曆三十二年(1604年)聯捷甲辰科進士,未授官卒[1]。
祝世喬隆慶二年進士;仲子。兄祝以冈,字寿征,萬曆十年舉人。[2]