罌粟
罂粟（學名：Papaver somniferum），也叫罂子粟、御米、米囊、莺粟、鸦片罂粟、大烟，是罂粟科罂粟属一年生草本植物，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇痛剂的来源，例如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可汀。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出它有麻醉性。罂粟的种子罌粟籽是重要的食物，其中含有对健康有益的油脂，可用於麵包、餅乾中烘焙，或製成醬料，使用於沙律中，也可製成罌粟籽油。而罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。
罌粟
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| 《科勒藥用植物》(1897), Papaver somniferum | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 目： | 毛茛目 Ranunculales |
| 科： | 罂粟科 Papaveraceae |
| 属： | 罂粟属 Papaver |
| 组： | 罂粟组 Papaver |
| 种： | 罌粟 P. somniferum
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| 二名法 | |
| Papaver somniferum L., 1753
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因罂粟有用作毒品的危險，卻又有制作藥物和生產罌粟籽作食物的價值，所以在世界部分國家以法律規管種植，未經許可種植者則犯法。
形態
罂粟是罂粟科的二年生草本植物。全株粉绿色，叶长椭圆形，抱茎而生；夏季开花，单生枝头，大型而艳丽，有红、紫、白色，向上开放。花早落，结球形蒴果，内有细小而众多种子。原产小亚细亚、印度、亚美尼亚和伊朗，中国部分地区药物种植场有少量栽培。
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花 -
罂粟果 -
被割破而流出汁液的罂粟果 -
種子 -
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亚种及变种
罂粟有数量很多的亚种和变种，花色各异，花瓣的数量和形态、蒴果的数量以及吗啡的产量等物理性质也都是各不相同的。 Papaver somniferum Laciniatum（有时也称 Papaver laciniatum）是罂粟的亚种之一，花型为重瓣，花色丰富，花瓣紧密排列，整朵花外观似毛绒球。
罂粟的某些亚种 “Norman” 和 “Przemko” 的吗啡含量极低，少于1%，但是与 P. Somniferum 原种相比，某些特定生物碱的含量却很高，这不利于氧可酮生产的劳动密集型过程。不过，包括观赏用和制种用在内的大多数变种都含有较高含量的吗啡，平均含量为10%。沒毒品的罂粟花可在UK用作觀賞植物。
藥用
中医以罂粟壳入药，处方又名“御米壳”或“罂壳”。一般在夏季“割烟”后采收，去蒂头和种子，晒干醋炒或蜜炙备用。种子含油百分之五十，可以榨油。此外，也可作为火锅底料使用。
罂粟壳性平味酸涩，有毒，内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱，为镇痛、止咳、止泻药，用于肺虚久咳不止、胸腹筋骨各种疼痛、久痢常泻不止；也用于肾虚引起的遗精、滑精等症。加入菜肴中會令大脑产生很强的记忆作用，人食之容易上瘾，长期食用有中毒可能。
罂粟果实中有乳汁，它含有10%的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛，并能抑制心肌，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，甚至因而送命。某些國家例如中国除药用科研外一律禁植罂粟。
成熟罂粟果的外壳含少量吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀和罂粟碱；另含多糖约2.4%，水解可得乳糖10%、阿拉伯糖6%、木糖6%、鼠李糖4%、乳糖醛酸60%、4-0-甲基葡萄糖醛酸4%、微量岩藻糖、2-0-甲基岩藻糖、2-0-甲基木糖及葡萄糖醛酸、景天庚糖、D-甘露庚酮糖、D-甘油基-D-甘露辛酮糖、内消旋肌醇、赤藓醇。过量食用易上瘾。
嗎啡的主要來源是從罌粟花的罌粟稈所分離出來，可作為鎮痛劑，減輕末期癌症、大面積燒燙傷等中重度疼痛患者的痛苦而貢獻良多。低於鎮痛劑量的嗎啡可以治療腹瀉及咳嗽，但醫生多會選擇其他藥物治療。有一些止咳药水或止咳糖浆含有罂粟（壳），若不遵医嘱过量服用可能导致患者对此类药物成瘾。含有罂粟的藥物作用於中樞神經與平滑肌，能改變神經對痛的感受與反應，從而達到止痛的效果。給藥後分佈於全身，但在腎、肝、肺中濃度較高。
食用
- 罂粟籽可作为调味品用于拉麵(七味粉)和面包
- 罂粟的幼苗和嫩叶可作为蔬菜食用
产地
| 罂粟籽产量 – 2016 | |
|---|---|
| 国家 | 吨 |
 捷克 |
28,574 |
 土耳其 |
18,205 |
 西班牙 |
13,377 |
 匈牙利 |
8,948 |
 法國 |
5,777 |
| 92,610 | |
| 来源：FAOSTAT[1] | |
世界最大的罂粟籽生产国为捷克共和国[1]，主要进口国为印度、俄罗斯、波兰和德国[2]。
全世界最大的海洛因产地阿富汗也种植有大量罂粟[3]。阿富汗地区由于常年战乱以及土地贫瘠，只能靠种植罂粟花生产毒品维持国民经济。過去泰國、寮國與緬甸的共同邊境地區也是罂粟毒品产地，被稱為金三角[3]。
中国的罂粟种植基地位于甘肃省，分布于甘肃农垦集团下属的部分农场。其中位于白银市景泰县的条山农场为唯一公开的罂粟种植基地。
相关条目
参考资料
- ^ 1.0 1.1 Poppy seed production in 2016, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists). UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2017 [18 April 2018]. （原始内容存档于2016-11-22）.
- ^ Sergeeva, Anna. Global Poppy Seed Market - The Czech Republic Is the Key Producing Country. Index Box. Index Box. [15 November 2018]. （原始内容存档于2021-04-12）.
- ^ 3.0 3.1 David Greene (host, Morning Edition), Hayatullah Hayat (Governor of Helmand Province, Afghanistan), Tom Bowman (reporter), Dianne Feinstein (U.S. Senator, Chair of the Caucus on International Narcotics Control). Afghan Governor Wants Government To Control Poppy Crop (Radio broadcast). NPR. 事件发生在 0:10. 6 July 2016 [6 July 2016]. （原始内容存档于2016-07-07）.
Afghanistan's poppy production… accounts for more than 91 percent of the world's heroin.
外部链接
- 罌粟 Yingsu （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 罌粟殼 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 嗎啡 Morphine （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 罌粟堿 Papaverine （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 中国植物志中的罂粟 （页面存档备份，存于互联网档案馆） （中文）
- 饭馆违法添加罂粟壳、罂粟粉让你上瘾！（中文）