黄酮醇合酶
黄酮醇合酶（英語：flavonol synthase；EC 1.14.11.23）在酶学中在酶学中是一个催化如下化学反应的酶。
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| 识别码 | |||||||
| EC編號 | 1.14.11.23 | ||||||
| CAS号 | 146359-76-4 | ||||||
| 数据库 | |||||||
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| MetaCyc | 代谢路径 | ||||||
| PRIAM | 概述 | ||||||
| PDB | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||
| 基因本体 | AmiGO / EGO | ||||||
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- 黄烷酮醇 + α-酮戊二酸 + O2 黄酮醇 + 琥珀酸 + CO2 + H2O
此酶的三种底物分别是黄烷酮醇、α-酮戊二酸与氧气，而它的四种产物则分别是黄酮醇、琥珀酸、二氧化碳与水。
此酶属于氧化还原酶家族，特异性地作用于配对的供体，并以氧气作为氧化剂结合或还原氧气。被结合的氧无需借由α-酮戊二酸作为一个供体或是被脱氢的方式被传递。此酶类的系统命名为黄烷酮醇，2-酮戊二酸：氧氧化还原酶。此酶参与黄酮类化合物生物合成。
参考文献
- Wellmann F, Lukacin R, Moriguchi T, Britsch L, Schiltz E, Matern U. Functional expression and mutational analysis of flavonol synthase from Citrus unshiu. Eur. J. Biochem. 2002, 269 (16): 4134–42. PMID 12180990. doi:10.1046/j.1432-1033.2002.03108.x.
- Lukacin R, Wellmann F, Britsch L, Martens S, Matern U. Flavonol synthase from Citrus unshiu is a bifunctional dioxygenase. Phytochemistry. 2003, 62 (3): 287–92. PMID 12620339. doi:10.1016/S0031-9422(02)00567-8.
- Martens S, Forkmann G, Britsch L, Wellmann F, Matern U, Lukacin R. Divergent evolution of flavonoid 2-oxoglutarate-dependent dioxygenases in parsley. FEBS. Lett. 2003, 544 (1-3): 93–8. PMID 12782296. doi:10.1016/S0014-5793(03)00479-4.
- CJ; Nakajima, J; Welford, RW; Yamazaki, M; Saito, K; Schofield, CJ. Mechanistic studies on three 2-oxoglutarate-dependent oxygenases of flavonoid biosynthesis: anthocyanidin synthase, flavonol synthase, and flavanone 3beta-hydroxylase. J. Biol. Chem. 2004, 279 (2): 1206–16. PMID 14570878. doi:10.1074/jbc.M309228200.