東深供水工程，全稱東江──深圳供水工程，跨越中國廣東省東莞市和深圳市境內，水源取自東江，是香港供水的大型調水工程，因而又稱「東江水」。在香港開埠初期，香港一直倚賴山澗山及雨水作為主要水源。水務署成立後亦建成了多個水塘及水庫（不計私人水塘）。但隨著人口壓力及多次旱災出現，港英政府自1920年代已構思從廣東省購入食水以提供穩定供水量，至1960年代落實，一直沿用至今。近年東江水的污染情況一直極受粵港兩方關注。
