牡丹米糖
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牡丹米糖是日本的一種柚子糖（ボンタンアメ）。柚子糖是一種口感柔軟有嚼勁的柑橘味糖，表面用米紙或糯米紙包裹。米紙乾燥後看上去就像透明塑料膜，但它可以食用且入口即化。牡丹米糖在1924由明治制菓發明。[1]因為那時日本流行西式糖果，所以生產商刻意將這種糖的外觀做成西方焦糖的模樣。[2]在日本柚子糖屬於駄菓子的一種，這種廉價糖果通常體積小，包裝鮮艷內附貼紙或獎品，主要面向日本學童銷售。
Bontan（ボンタン）是日語柚子buntan（ブンタン）的拼寫變體。日本經常用柚子做調味品。
牡丹米糖
牡丹米糖的包裝在美國幾十年都沒變過，是日本的標志性出口品。由JFC國際公司將這款商品從日本出口到北美。[3]
JFC國際公司將牡丹米糖裝在小紙盒中，包裝中含有六塊糖和一張貼紙，重21克。牡丹米糖是日本的一種柚子糖，商品名稱Botan（平假名：ぼたん）為雙關語：botan意為牡丹，另一種含義是該商品有bontan（柚子）般的柑橘味。商品包裝上印有一朵牡丹花，牡丹花旁是日本傳統文化中的紙紮狗inu hariko。
配方
葡萄糖漿（玉米澱粉、水）、糖、糯米、水、檸檬味香料、橙味香料、誘惑紅。
替代配方：水飴（穀物澱粉、水）、糖、糯米、水、檸檬味香料、橙味香料、誘惑紅 。
美國版配方：玉米糖漿，糖，水，糯米粉，威化塗層（馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉，菜籽油，大豆卵磷脂），天然香料，誘惑紅。
營養表
含量：6塊21克
一盒中的：1塊
卡路里：60
脂肪熱量：0
總脂肪含量：0.0克
鈉：0毫克
總碳水化合物：14克
糖：2克
蛋白質：0克
其他品牌
首批柚子糖於1924年由明治製菓生產。明治製菓還銷售其他口味的糖，例如菠蘿糖。另一個品牌是Tomoe Ame ，其包裝與口味類似。還有Satsumaimo和Hyōrokumochi的柚子糖。[4]
參見
- 兵六餅
- 糰子
- 駄菓子
參考來源
- ^ Product/ Bontan Ame. Seika Foods. [7 December 2020]. （原始內容存檔於2023-01-01）.
- ^ IN OUR CANDY DRAWER: DAGASHI. Candy Atlas. [7 December 2020]. （原始內容存檔於2023-01-01）.
- ^ May, Cybele. Botan Rice Candy. Candy Blog. 27 December 2006 [10 September 2014]. （原始內容存檔於2023-12-09）.
- ^ IN OUR CANDY DRAWER: DAGASHI. Candy Atlas. [7 December 2020]. （原始內容存檔於2023-01-01）.
外部連結
- SeikaFoods （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- The BRC Gallery （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）