儀狄（?—?），夏代人，傳說為大禹時酒的發明者。
儀狄相傳為夏禹之臣。善於釀酒，酒非常甜美，獻給大禹，大禹喝了感覺味道非常好。大禹於是疏遠儀狄，杜絕美酒，說後世必有因為飲酒而亡國之人[1]。後來成為釀酒業所尊奉的行業神祗之一。儀狄是傳說中著名的釀酒始祖，與杜康並稱。後來也用儀狄來詠酒。[2][3]
參考文獻
- ^ 《戰國策·魏策二》：「昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絶旨酒，曰：『後世必有以酒亡其國者。』」
- ^ 北魏崔鴻《十六國春秋·前秦錄·趙整》
- ^ 劉克莊《水龍吟》：蹉過明師，且尋狎友，杜康儀狄。
- 中華典故大辭典.安徽文藝出版社.1995
- 中國歷史大辭典·上卷.上海辭書出版社.2000
