雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是用雞蛋麵粉製作的一道小吃,它是源於河南信陽的特色傳統名點,深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成,餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎,是河南地區的特色小吃之一。[1]

參見

參考資料

  1. ^ 关于对开封市地方标准《开封传统食品制作技艺 鸡蛋灌饼》征求意见的通知. 開封市市場監督管理局. [2023-06-30]. (原始內容存檔於2023-06-30).