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奇波雷墨西哥燒烤

美国连锁快餐店墨西哥餐厅

奇波雷墨西哥燒烤（英語：Chipotle Mexican Grill，/tʃɪˈpoʊtleɪ/）[6]是在美國、加拿大[7][8]、英國[9]、德國[10][11]和法國[12][13]專門營運製作墨西哥夾餅、麥西恩捲餅和墨西哥捲餅[14][15]的一間快速休閒餐廳，其名稱來自於「奇波雷煙燻辣椒（英語：Chipotle）」。奇波雷煙燻辣椒納瓦特爾語譯名哈拉皮紐辣椒（英語：Jalapeño）或智利辣椒（英語：Chili pepper）[16]，該公司在紐約證券交易所的代號為「CMG」[17]。墨西哥休閒快餐市場中不乏競爭者如Qdoba、Moe's Southwest Grill和Baja Fresh。截至2024年6月30日，奇波雷墨西哥燒烤已有3,500家餐廳[18]。

奇波雷墨西哥燒烤
Chipotle Mexican Grill
公司類型上市公司
股票代號NYSE：CMG
S&P 500 Component
ISINUS1696561059在維基數據編輯
成立1993年7月13日，​31年前​（1993-07-13）[1]
創辦人史蒂夫·艾爾斯（英語：Steve Ells）
代表人物
總部 美國加利福尼亞州新港灘
營業據點數2,250（2017年）[2]
業務範圍美國、加拿大、英國、德國和法國
產業快速休閒餐廳
營業額59.85億美元（2020年）[2]
淨收入3.56億美元（2020年）[2]
總資產59.83億美元（2020年）[2]
資產淨值{20.2億美元（2020年）[3]
員工人數64,570人（2017年）[4][5]
主要子公司
網站www.chipotle.com

歷史

奇波雷墨西哥燒烤是最早的快餐休閒餐飲連鎖店之一，由 Steve Ells 於 1993 年 7 月 13 日創立。奇波雷墨西哥燒烤在 1998 年麥當勞公司成為主要投資者時，已有 16 間餐廳（全部位於科羅拉多州）。到 2006 年麥當勞完全撤資時，該連鎖店已擴展到超過 500 個據點[19]。到 2015 年，奇波雷墨西哥燒烤擁有超過 2,000 間餐廳，淨收入達 4.756 億美元，並擁有超過 45,000 名員工[20]。

2018年5月，奇波雷墨西哥燒烤宣佈將其公司總部遷至南加州的紐波特比奇，結束了在丹佛25年的歷史。

它在擴張過程中也遭遇了陣痛：聯邦政府繼續對奇波雷墨西哥燒烤僱用的外國移民展開刑事調查，其中包括在華盛頓的餐廳；2010年的一份審計結果顯示，公司在明尼蘇達州僱用的員工的身份證件有問題，隨後公司解僱了450名員工，約佔當地員工總數的1/3。

參考資料

  1. ^ Shambora, Jessica. Chipotle: Rise of a fast-food empire. CNNMoney. 2010-10-08 [2010-10-13]. （原始內容存檔於2010-10-10）. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Chipotle Mexican Grill, Inc. Announces Fourth Quarter and Full Year 2015 Results; CDC Investigation Over; Chipotle Welcomes Customers Back to Restaurants. Denver, CO: Chipotle Mexican Grill. 2016-02-02 [2016-03-08]. （原始內容存檔於2016-02-04）. 
  3. ^ 2012 Form 10-K, Chipotle Mexican Grill, Inc.. United States Securities and Exchange Commission. 2012-12-31 [2013-02-12]. （原始內容存檔於2013-05-25）. 
  4. ^ Mathews, Brendan. Chipotle's Recipe for Success. The Motley Fool. 2014-04-21 [2014-05-05]. （原始內容存檔於2014-05-06）. 
  5. ^ Chipotle Investor Relations (新聞稿). Chipotle. 2014-01-30 [2014-05-05]. （原始內容存檔於2014-11-14）. 
  6. ^ Barnes, Steve. Integrity is key to Chipotle brand. Times Union (Albany). 2009-11-05 [2009-11-05]. 
  7. ^ 2008 Annual Report for Chipotle Mexican Grill. 2008-12-31 [2017-11-19]. （原始內容存檔於2015-10-17）. 
  8. ^ DeMontis, Rita. Come on down to Life Square for free burittos. Toronto Sun. 2008-08-13: 40 [2014-11-16]. （原始內容存檔於2014-11-28）. 
  9. ^ Chipotle opens restaurant in London, its 1st in EU. Denver Business Journal. 2010-05-10 [2010-05-10]. （原始內容存檔於2010-05-14）. 
  10. ^ Chipotle Mexican Grill eröffnet in der Skyline Plaza [Chipotle Mexican Grill opened in the Skyline Plaza]. Genuss Magazin Frankfurt. 2013-06-06 [2014-11-16]. （原始內容存檔於2014-11-29） （德語）.  參數|magazine=與模板{{cite news}}不匹配（建議改用{{cite magazine}}或|newspaper=） (幫助)
  11. ^ Caldart, Isabella. Die Burritos erobern Frankfurt [The burritos conquer Frankfurt]. Genuss Magazin Frankfurt. 2013-10-14 [2014-11-16]. （原始內容存檔於2014-11-29） （德語）.  參數|magazine=與模板{{cite news}}不匹配（建議改用{{cite magazine}}或|newspaper=） (幫助)
  12. ^ Pham, Anne-Laure. On a testé le premier Chipotle à Paris 9e [We tested the first Chipotle in Paris 9th]. L'Express. 2012-05-31 [2014-11-16]. （原始內容存檔於2014-11-04） （法語）.  參數|magazine=與模板{{cite news}}不匹配（建議改用{{cite magazine}}或|newspaper=） (幫助)
  13. ^ Chipotle Mexican Grill Inc. Reports Operating Results (10-Q). GuruFocus. 2011-10-21 [2011-11-17]. （原始內容存檔於2012-04-06）. 
  14. ^ JOHN BIRDSALL. The Story of the Mission Burrito, Piled High and Rolled Tight. Bon Appetit. 2016-10-11 [2017-11-19]. （原始內容存檔於2017-07-18）. 
  15. ^ Kevin Montgomery. Chipotle's Roots in the Mission. Uptown Almanac. 2013-05-07 [2017-11-19]. （原始內容存檔於2017-04-04）. 
  16. ^ Online Etymology Dictionary. etymonline.com. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2015-04-02）. 
  17. ^ Forgrieve, Janet. Founder shines as shares hit $45.1 million. Rocky Mountain News. 2006-01-27 [2009-12-15]. （原始內容存檔於2007-07-05）. 
  18. ^ CHIPOTLE ACCELERATES INTERNATIONAL EXPANSION THROUGH FIRST-EVER DEVELOPMENT AGREEMENT WITH ALSHAYA GROUP IN MIDDLE EAST - Jul 18, 2023. www.chipotle.com. 2024-03-14 （美國英語）. 
  19. ^ Brand, Rachel. Chipotle founder had big dreams. Rocky Mountain News. 2006-12-23. （原始內容存檔於2008-04-03）. 
  20. ^ Chipotle Mexican Grill, Inc. Announces Fourth Quarter and Full Year 2015 Results; CDC Investigation Over; Chipotle Welcomes Customers Back to Restaurants. Denver, CO: Chipotle Mexican Grill. 2016-02-02. （原始內容存檔於2016-02-04）. 

外部連結

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