舵鰹屬
鲭科的一属鱼类
舵鰹屬（Auxis）又稱花鰹屬是鯖科、鮪族的一屬。 該屬的魚類通常在英語中統稱為「frigate tunas」（軍艦金槍魚），是組成鮪族中的五大屬之一。
舵鰹屬 化石時期：
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| 圓舵鰹 Auxis rochei | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鯖形目 Scombriformes |
| 科： | 鯖科 Scombridae |
| 亞科： | 鯖亞科 Scombrinae |
| 族： | 鮪族 Thunnini |
| 屬： | 舵鰹屬 Auxis Cuvier, 1829 |
| 模式種 | |
| 圓舵鰹 Scomber rochei Risso, 1810
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| 種 | |
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見內文 | |
| 多樣性 | |
| 4種 | |
物種
舵鰹屬現存 4種，以前被認為是 2 個多型種（polytypic species），每個種有兩個亞種。 2021年，韓國挖掘出了已滅絕的朝鮮舵鰹（Auxis koreanus）的化石，化石時期位於新近紀。 [1]
- 短軸舵鰹 Auxis brachydorax Collette & Aadland, 1996
- 尤多拉舵鰹 Auxis eudorax Collette & Aadland, 1996
- 圓舵鰹 Auxis rochei Risso, 1810 又稱：雙鰭舵鰹或圓花鰹，英文：bullet tuna
- 扁舵鰹 Auxis thazard Lacépède, 1800 又稱：扁花鰹，英文：frigate tuna
滅絕物種
描述
舵鰹的長度可達50-65cm（20-26英寸）。它們具有強健的梭形身體和尖銳的頭部。牙齒小並呈現圓錐形。兩個背鰭之間有較寬的縫隙。胸鰭短。它們的背部呈深藍黑色，頭頂可能是深紫色或幾乎是黑色。腹部呈白色，沒有條紋或斑點。[需要引用]
分佈
生態
食用價值
在日本，該屬的兩個物種被稱為sōdagatsuo（日語：ソウダガツオ,宗太鰹） ，這也是常見的屬名。在日本料理中，這些魚被加工成sōdabushi，是一種與木魚絲非常相似的食品，雖然在高級餐廳中並不常用，也不作為調味品，但在更經濟實惠的大眾餐飲場所（例如蕎麥麵店）中，它們被用作魚湯的原料。[需要引用]
雖然新鮮的魚可以做成生魚片或烤魚吃，但是它含有很多深紅色的肉，所以它的價值比類似的鰹魚要低得多。而且它的腐爛速度，所以市場發貨量有限。在這兩者之中，扁舵鰹（hirasoda）被認為是更優質的。[需要引用]
化石記錄
參考
- ^ 1.0 1.1 Nam, G.; Nazarkin, M. V.; Bannikov, A. F. First discovery of the genus Auxis (Actinopterygii: Scombridae) in the Neogene of South Korea. Bollettino della Società Paleontologica Italiana. 2021, 60 (1): 61–67. doi:10.4435/BSPI.2021.05 (不活躍 2024-11-20).
- ^ Robins, Rick. Time to Protect Our Bullet Tunas. sportfishingmag.com. Sport Fishing Mag. 29 April 2019 [21 June 2019].
外部連結
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2006). Species of Auxis. FishBase. Version 2006-01.
- MNHN