牛角
牛角是一家日式烧肉连锁店，专门经营日本烤肉。其母公司为REINS international inc.（株式会社レインズインターナショナル）。此外该公司还经营涮涮锅连锁店しゃぶしゃぶ温野菜（成立于2000年3月）以及居酒屋 “甘太郎”和“北海道”。
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历史
1987年6月27日，当年21岁的西山知义成立国土信贩株式会社，开始从事房地产租赁和管理业务。1996年1月，该公司进入餐饮业，并开设“焼肉市场 七轮”。开业时，该餐厅位于东京世田谷区三轩茶屋1-5-17 B1F。1997年开设了第一家加盟店，并且名称变更为炭火焼肉酒家 牛角。1998年更名为REINS international inc.（株式会社レインズインターナショナル）。
2012年，REINS international出售给COLOWIDE（株式会社コロワイド），于10月1日成为旗下子公司。同年西山知义离开REINS international创立DINING INNOVATION Ltd（株式会社ダイニングイノベーション，旗下拥有烧肉Like、涮涮锅LE-TA-SU等品牌）。
第一家海外餐厅于2001年在美国开业，第二家于2002年在台湾开业，香港首间分店于2010年在九龙湾德福广场开业。截至2020年3月，牛角共有812家餐厅[1]。
目前的发展
牛角在日本有六百多家分店[2]，在美国（纽约、加利福尼亚州、新奥尔良、匹兹堡、芝加哥、休斯敦、达拉斯、夏威夷州、费城、波士顿、迈阿密、亚特兰大和辛辛那提）[3]、加拿大、香港（由叙福楼集团特许经营）、台湾[4]、柬埔寨、泰国、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、菲律宾、中国大陆（北京市、天津市、河北省沧州市、上海市、四川省成都市、辽宁省沈阳市、广东省深圳市、东莞市及珠海市、湖南省长沙市、云南省昆明市、山东省济南市、吉林省吉林市、河南省郑州市和甘肃省兰州市）也开设了分店。上海首店于2019年5月14日在静安区晶品中心五楼开设。[5]
参考文献
- ^ それは三軒茶屋からはじまった！「牛角」の人気の秘密. Yahoo!ライフマガジン. Yahoo! JAPAN. 2018-01-15 [2020-10-10].
- ^ Gyu-kaku around the world. Gyu-kaku.com. [7 January 2017]. （原始内容存档于2017-11-08）.
- ^ Locations & Menus - Gyu-Kaku Japanese BBQ. Gyu-Kaku Japanese BBQ. [2018-11-23]. （原始内容存档于2022-01-13） （美国英语）.
- ^ 分店、订位资讯 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.牛角日本烧肉专门店
- ^ 牛角﹄日本烧肉专门店! 迎来魔都第一家新开 (PDF).
外部链接
- （英语） Gyu-Kaku's English Website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- （越南语） Gyu-Kaku's Vietnamese Website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- （日语） Gyu-Kaku 's Japanese Website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- （中文） 牛角日本烧肉专门店 （台湾）（页面存档备份，存于互联网档案馆）
- （中文） 牛角 Gyu-Kaku （香港）（页面存档备份，存于互联网档案馆）
