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奇波雷墨西哥烧烤

美国连锁快餐店墨西哥餐厅

奇波雷墨西哥烧烤（英语：Chipotle Mexican Grill，/tʃɪˈpoʊtleɪ/）[6]是在美国、加拿大[7][8]、英国[9]、德国[10][11]和法国[12][13]专门营运制作墨西哥夹饼、麦西恩卷饼和墨西哥卷饼[14][15]的一间快速休闲餐厅，其名称来自于“奇波雷烟熏辣椒（英语：Chipotle）”。奇波雷烟熏辣椒纳瓦特尔语译名哈拉皮纽辣椒（英语：Jalapeño）或智利辣椒（英语：Chili pepper）[16]，该公司在纽约证券交易所的代号为“CMG”[17]。墨西哥休闲快餐市场中不乏竞争者如Qdoba、Moe's Southwest Grill和Baja Fresh。截至2024年6月30日，奇波雷墨西哥烧烤已有3,500家餐厅[18]。

奇波雷墨西哥烧烤
Chipotle Mexican Grill
公司类型上市公司
股票代号NYSE：CMG
S&P 500 Component
ISINUS1696561059在维基数据编辑
成立1993年7月13日，​31年前​（1993-07-13）[1]
创办人史蒂夫·艾尔斯（英语：Steve Ells）
代表人物
总部 美国加利福尼亚州新港滩
营业据点数2,250（2017年）[2]
业务范围美国、加拿大、英国、德国和法国
产业快速休闲餐厅
营业额59.85亿美元（2020年）[2]
净利润3.56亿美元（2020年）[2]
总资产59.83亿美元（2020年）[2]
资产净值{20.2亿美元（2020年）[3]
员工人数64,570人（2017年）[4][5]
主要子公司
网站www.chipotle.com

历史

奇波雷墨西哥烧烤是最早的快餐休闲餐饮连锁店之一，由 Steve Ells 于 1993 年 7 月 13 日创立。奇波雷墨西哥烧烤在 1998 年麦当劳公司成为主要投资者时，已有 16 间餐厅（全部位于科罗拉多州）。到 2006 年麦当劳完全撤资时，该连锁店已扩展到超过 500 个据点[19]。到 2015 年，奇波雷墨西哥烧烤拥有超过 2,000 间餐厅，净收入达 4.756 亿美元，并拥有超过 45,000 名员工[20]。

2018年5月，奇波雷墨西哥烧烤宣布将其公司总部迁至南加州的纽波特比奇，结束了在丹佛25年的历史。

它在扩张过程中也遭遇了阵痛：联邦政府继续对奇波雷墨西哥烧烤雇用的外国移民展开刑事调查，其中包括在华盛顿的餐厅；2010年的一份审计结果显示，公司在明尼苏达州雇用的员工的身份证件有问题，随后公司解雇了450名员工，约占当地员工总数的1/3。

参考资料

  1. ^ Shambora, Jessica. Chipotle: Rise of a fast-food empire. CNNMoney. 2010-10-08 [2010-10-13]. （原始内容存档于2010-10-10）. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Chipotle Mexican Grill, Inc. Announces Fourth Quarter and Full Year 2015 Results; CDC Investigation Over; Chipotle Welcomes Customers Back to Restaurants. Denver, CO: Chipotle Mexican Grill. 2016-02-02 [2016-03-08]. （原始内容存档于2016-02-04）. 
  3. ^ 2012 Form 10-K, Chipotle Mexican Grill, Inc.. United States Securities and Exchange Commission. 2012-12-31 [2013-02-12]. （原始内容存档于2013-05-25）. 
  4. ^ Mathews, Brendan. Chipotle's Recipe for Success. The Motley Fool. 2014-04-21 [2014-05-05]. （原始内容存档于2014-05-06）. 
  5. ^ Chipotle Investor Relations (新闻稿). Chipotle. 2014-01-30 [2014-05-05]. （原始内容存档于2014-11-14）. 
  6. ^ Barnes, Steve. Integrity is key to Chipotle brand. Times Union (Albany). 2009-11-05 [2009-11-05]. 
  7. ^ 2008 Annual Report for Chipotle Mexican Grill. 2008-12-31 [2017-11-19]. （原始内容存档于2015-10-17）. 
  8. ^ DeMontis, Rita. Come on down to Life Square for free burittos. Toronto Sun. 2008-08-13: 40 [2014-11-16]. （原始内容存档于2014-11-28）. 
  9. ^ Chipotle opens restaurant in London, its 1st in EU. Denver Business Journal. 2010-05-10 [2010-05-10]. （原始内容存档于2010-05-14）. 
  10. ^ Chipotle Mexican Grill eröffnet in der Skyline Plaza [Chipotle Mexican Grill opened in the Skyline Plaza]. Genuss Magazin Frankfurt. 2013-06-06 [2014-11-16]. （原始内容存档于2014-11-29） （德语）.  参数|magazine=与模板{{cite news}}不匹配（建议改用{{cite magazine}}或|newspaper=） (帮助)
  11. ^ Caldart, Isabella. Die Burritos erobern Frankfurt [The burritos conquer Frankfurt]. Genuss Magazin Frankfurt. 2013-10-14 [2014-11-16]. （原始内容存档于2014-11-29） （德语）.  参数|magazine=与模板{{cite news}}不匹配（建议改用{{cite magazine}}或|newspaper=） (帮助)
  12. ^ Pham, Anne-Laure. On a testé le premier Chipotle à Paris 9e [We tested the first Chipotle in Paris 9th]. L'Express. 2012-05-31 [2014-11-16]. （原始内容存档于2014-11-04） （法语）.  参数|magazine=与模板{{cite news}}不匹配（建议改用{{cite magazine}}或|newspaper=） (帮助)
  13. ^ Chipotle Mexican Grill Inc. Reports Operating Results (10-Q). GuruFocus. 2011-10-21 [2011-11-17]. （原始内容存档于2012-04-06）. 
  14. ^ JOHN BIRDSALL. The Story of the Mission Burrito, Piled High and Rolled Tight. Bon Appetit. 2016-10-11 [2017-11-19]. （原始内容存档于2017-07-18）. 
  15. ^ Kevin Montgomery. Chipotle's Roots in the Mission. Uptown Almanac. 2013-05-07 [2017-11-19]. （原始内容存档于2017-04-04）. 
  16. ^ Online Etymology Dictionary. etymonline.com. [2015-06-03]. （原始内容存档于2015-04-02）. 
  17. ^ Forgrieve, Janet. Founder shines as shares hit $45.1 million. Rocky Mountain News. 2006-01-27 [2009-12-15]. （原始内容存档于2007-07-05）. 
  18. ^ CHIPOTLE ACCELERATES INTERNATIONAL EXPANSION THROUGH FIRST-EVER DEVELOPMENT AGREEMENT WITH ALSHAYA GROUP IN MIDDLE EAST - Jul 18, 2023. www.chipotle.com. 2024-03-14 （美国英语）. 
  19. ^ Brand, Rachel. Chipotle founder had big dreams. Rocky Mountain News. 2006-12-23. （原始内容存档于2008-04-03）. 
  20. ^ Chipotle Mexican Grill, Inc. Announces Fourth Quarter and Full Year 2015 Results; CDC Investigation Over; Chipotle Welcomes Customers Back to Restaurants. Denver, CO: Chipotle Mexican Grill. 2016-02-02. （原始内容存档于2016-02-04）. 

外部链接

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