䏡

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䏡（Proteose，也譯作朊間質，朐）是一種有機化合物，是一種在消化過程中的水解過程當中，由水解酶—特別是胃蛋白酶—作用於蛋白質而形成的一種蛋白質二次衍生物，是食物蛋白和蛋白腖的中間產物。䏡溶於水，遇熱不凝固。

利用硫酸銨的半飽和溶液，我們可以把一次䏡沉澱出來；利用飽和溶液，則可把二次䏡沉澱出來。^[1]

參考

^ Dorland's Illustrated Medical Dictionary

䏡，化學專用字，寫法為⺼邊加示。