山楂酸
山楂酸（英語：Maslinic acid），别名马斯里酸或2α-羟基齐墩果酸，是一种齐墩果烷型五环三萜酸，存在于山楂，油橄榄、枇杷叶、桔梗、广藿香、鼠尾草等植物中。在油橄榄和山楂表皮果蜡含量最高，苹果表皮果蜡也有一定的山楂酸[1][2][3]。其主要从油橄榄中提取，亦可以齐墩果酸为原料合成制备[2]。研究表明其具有多种药理活性。
| 山楂酸 | |
|---|---|
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| IUPAC名 2α,3β-Dihydroxyolean-12-en-28-oic acid | |
| 系统名 (4aS,6aS,6bR,8aR,10R,11R,12aR,12bR,14bS)-10,11-Dihydroxy-2,2,6a,6b,9,9,12a-heptamethyl-1,3,4,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,12b,13,14b-octadecahydropicene-4a(2H)-carboxylic acid | |
| 别名 | 马斯里酸、2α-羟基齐墩果酸 |
| 识别 | |
| CAS号 | 4373-41-5 
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| PubChem | 73659 |
| ChemSpider | 66312 |
| SMILES |
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| ChEBI | 66682 |
| KEGG | C16939 |
| 性质 | |
| 化学式 | C30H48O4 |
| 摩尔质量 | 472.7 g·mol−1 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
药理活性
体外研究表明山楂酸可以抑制丝氨酸蛋白酶活性，因该酶是HIV病毒在体内扩散所需的关键酶，因此山楂酸可能作为治疗HIV的一个突破点[4]。其对肠癌细胞也具备体外抑制增殖活性[5]。在大鼠身上，山楂酸能提高兴奋性氨基酸转运蛋白2（EAAT2）对谷氨酸吸收，来减缓谷氨酸毒性作用[6]。在老鼠肝脏中，山楂酸可起到糖原磷酸化酶抑制剂作用[7][8]，这一点可以在虹鳟鱼上证实，暴露于山楂酸后，糖原开始在鱼肝中积累[9]。
临床意义
山楂酸已被证实具有抗氧化活性，能清除活性氧和活性氮物种[10][11]。它还对小鼠巨噬细胞中的TNF-α和IL-6等促炎细胞因子具有抑制作用[11]。这些作用均有利于蛋白质合成、促进生长发育和强化关节[12]。当老年人服用山楂酸，并配以力量训练后可增强肌肉质量[13]。
参考文献
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