山楂酸
山楂酸（英語：Maslinic acid），別名馬斯里酸或2α-羥基齊墩果酸，是一種齊墩果烷型五環三萜酸，存在於山楂，油橄欖、枇杷葉、桔梗、廣藿香、鼠尾草等植物中。在油橄欖和山楂表皮果蠟含量最高，蘋果表皮果蠟也有一定的山楂酸[1][2][3]。其主要從油橄欖中提取，亦可以齊墩果酸為原料合成製備[2]。研究表明其具有多種藥理活性。
| 山楂酸 | |
|---|---|
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| IUPAC名 2α,3β-Dihydroxyolean-12-en-28-oic acid | |
| 系統名 (4aS,6aS,6bR,8aR,10R,11R,12aR,12bR,14bS)-10,11-Dihydroxy-2,2,6a,6b,9,9,12a-heptamethyl-1,3,4,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,12b,13,14b-octadecahydropicene-4a(2H)-carboxylic acid | |
| 別名 | 馬斯里酸、2α-羥基齊墩果酸 |
| 識別 | |
| CAS號 | 4373-41-5 
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| PubChem | 73659 |
| ChemSpider | 66312 |
| SMILES |
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| ChEBI | 66682 |
| KEGG | C16939 |
| 性質 | |
| 化學式 | C30H48O4 |
| 摩爾質量 | 472.7 g·mol−1 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
藥理活性
體外研究表明山楂酸可以抑制絲氨酸蛋白酶活性，因該酶是HIV病毒在體內擴散所需的關鍵酶，因此山楂酸可能作為治療HIV的一個突破點[4]。其對腸癌細胞也具備體外抑制增殖活性[5]。在大鼠身上，山楂酸能提高興奮性胺基酸轉運蛋白2（EAAT2）對穀氨酸吸收，來減緩穀氨酸毒性作用[6]。在老鼠肝臟中，山楂酸可起到糖原磷酸化酶抑制劑作用[7][8]，這一點可以在虹鱒魚上證實，暴露於山楂酸後，糖原開始在魚肝中積累[9]。
臨床意義
山楂酸已被證實具有抗氧化活性，能清除活性氧和活性氮物種[10][11]。它還對小鼠巨噬細胞中的TNF-α和IL-6等促炎細胞因子具有抑制作用[11]。這些作用均有利於蛋白質合成、促進生長發育和強化關節[12]。當老年人服用山楂酸，並配以力量訓練後可增強肌肉質量[13]。
參考文獻
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