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布法罗狂野鸡翅

布法罗狂野鸡翅（英語：Buffalo Wild Wings），是美国一家连锁餐厅。其以各种风味的鸡翅而闻名，并在餐厅墙上布置了许多电视和投影屏幕，供顾客观看体育赛事。[2]2018年被Inspire Brands收购。[3][4]

Buffalo Wild Wings
公司類型子公司
成立1982年，​42年前​（1982）
俄亥俄州哥伦布
總部佐治亚州桑迪斯普林斯
營業據點數1,286 截至2021年[1]
产业餐饮业
產品鸡翅，啤酒
母公司私人公司 (1982–2018)
Inspire Brands (2018至今)
网站www.buffalowildwings.com

历史

其首家餐厅于1982年在俄亥俄州哥伦布市开设。创始人Jim Disbrow和Scott Lowery当时从纽约州布法罗搬到了该市，开设了一家名为“Buffalo Wild Wings & Weck ”的餐厅，布法罗辣鸡翅和Weck三明治（英语：Beef on weck）都是来自布法罗的特色食物。[5][6]

1991年开始推行特许经营模式，到1992年，共开设了8家餐厅。[7][1]1998年，餐厅更名为“Buffalo Wild Wings Grill & Bar”。[6]1999年在明尼苏达州苹果谷（英语：Apple Valley, Minnesota）开设了第100家餐厅。[8]

截至2021年，布法罗狂野鸡翅在美国开设了500多家特许经营餐厅，另外还有650家公司拥有的餐厅，此外在国际上也开设了50多家餐厅。[1]

餐厅特色

  • 餐厅墙上设置了许多电视和投影屏幕，播放各类体育赛事，并设有酒吧区。餐厅适合各类聚会和观看体育赛事。[9][2][10]
  • 餐厅提供各式风味的鸡翅，包括16种口味的酱汁鸡翅和5种口味的干式鸡翅（干式，即提供小碟的调味料，而不用湿酱汁包裹）。鸡翅类型分为无骨鸡翅（boneless）和有骨鸡翅（traditional）。所有风味类型在菜单上按照辣度排序。在其菜单上，最不辣的为甜烧烤酱味和盐醋味，最辣的为“Blazin”卡罗来纳死神味。[11][12]
  • 餐厅还有一项“Blazin' Challenge”的挑战活动。参与者必须在6分钟内吃掉12只“Blazin”卡罗来纳死神味鸡翅，且不能喝饮料。“Blazin”卡罗来纳死神味鸡翅为该餐厅最辣的鸡翅，比墨西哥辣椒辣60倍。[13][14][15]
  • 布法罗狂野鸡翅餐厅内提供各式啤酒和饮料。其为美国供应生啤酒最多的餐厅。[16][17]
  • 布法罗狂野鸡翅的昵称为“B-Dubs”，来自原店名首字母缩写“BW3s”的近似发音。布法罗狂野鸡翅已将“B-Dubs”注册为商标。[6][18]

相关条目

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Buffalo Wild Wings. Entrepreneur. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-13）. 
  2. ^ 2.0 2.1 Buffalo Wild Wings. 福布斯. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-09）. 
  3. ^ Arby’s, Buffalo Wild Wings new parent Inspire Brands debuts. Nation's Restaurant News. 2018-02-05 [2022-06-07]. （原始内容存档于2020-10-06）. 
  4. ^ The CEO of Arby's has begun turning around newly acquired Buffalo Wild Wings with a simple first step. Yahoo! News. 商业内幕. February 14, 2018 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-14）. 
  5. ^ Our Story. buffalowildwings. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-15）. 
  6. ^ 6.0 6.1 6.2 Why is Buffalo Wild Wings nicknamed BW3s?. Dayton Daily News. Nov 28, 2017 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-16）. 
  7. ^ Buffalo Wild Wings, Weck Yeah!. Love Letter To Columbus. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-09）. 
  8. ^ Buffalo Wild Wings, Inc. History. Funding Universe. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-03-29）. 
  9. ^ Buffalo Wild Wings coming to Milford. Delaware Business Times. March 7, 2022 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-13）. 
  10. ^ Buffalo Wild Wings is kicking off its turnaround efforts with new menus, classy cocktails, and more changes to win over millennials. 商业内幕. Mar 19, 2019 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-09）. 
  11. ^ A Definitive Ranking of All the Buffalo Wild Wings Sauces. Spoon University. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-09）. 
  12. ^ Every Buffalo Wild Wings Flavor, Ranked. thrillist. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-14）. 
  13. ^ Blazin’ Challenge® Rules. buffalowildwings. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-05-02）. 
  14. ^ Buffalo Wild Wings' Blazin' Wing Challenge requires a waiver before attempting. 商业内幕. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-13）. 
  15. ^ Buffalo Wild Wings Is Offering An At-Home Blazin’ Challenge Kit To Test Your Limits. Yahoo! Finance. March 15, 2021 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-09）. 
  16. ^ Buffalo Wild Wings To Launch Its Own Craft Beer. 全国广播公司商业频道. 30 April 2013 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-14）. 
  17. ^ The Secret Sauce at Buffalo Wild Wings: Wings, Beer and Sports. 全国广播公司商业频道. 15 March 2013 [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-16）. 
  18. ^ B-DUBS - Trademark Details. Justia Trademarks. [2022-06-07]. （原始内容存档于2022-06-10）. 

外部链接

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