普切塔義大利語Bruschetta)是一道源自意大利前菜,普切塔實際上就是一塊經過炙烤過的面包,上面再撒上大蒜橄欖油以及盐。有時還會放上番茄、蔬菜、豆类、腌肉或奶酪[1]

普切塔
以烤麵包、番茄沙拉、焦糖香醋以及格拉纳帕达诺奶酪做成的普切塔
上菜顺序前菜
起源地意大利
上菜温度涼菜
主要成分麵包大蒜橄欖油
菜品变种番茄蔬菜豆类醃肉乾酪

参考文献

  1. ^ Bruschetta Trio. Oil and Vinegar company website. 2015 [2015-12-05]. (原始内容存档于2015-12-08).