東京熱辣椒
一種一年生辣椒
東京熱辣椒(學名:Capsicum annuum longum ‘Tokyo Hot')是一種墨西哥雜交的一年生辣椒,和牛角椒同源[1]。初生為綠色,成熟後為紅色。一般成熟的東京熱辣椒直徑大小為1-1.5厘米和鉛筆相當,可以生長到12厘米長[2]。常用於泰國菜,墨西哥菜和日本菜中[1]。
東京熱辣椒![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 茄目 Solanales |
科: | 茄科 Solanaceae |
属: | 辣椒属 Capsicum |
种: | 辣椒 C. annuum
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变种: | 東京熱辣椒 C. a. var. annuum (Longum Group)
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三名法 | |
Capsicum annuum var. annuum (Longum Group) |
東京熱辣椒 | |
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辣度 | ![]() |
斯科維爾指標 | 20000 - 30000 |
參考
- ^ 1.0 1.1 Stuart Walton. St. Martin's Press , 编. The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers Firstition. 紐約. 2018年10月9日. ISBN 9781250163202 (英语).
- ^ David Floyd. The hot book of chillies : history, science, 51 recipes and 97 varieties from mild to super spicy 3rdition. Mount Joy, Pennsylvania: CompanionHouse Books. 2019年8月13日. ISBN 9781620083765 (英语).
外部網站
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