東藻琴乳酪館

位於日本北海道大空町的起司觀光工廠

43°50′18.1″N 144°17′05.7″E / 43.838361°N 144.284917°E / 43.838361; 144.284917

東藻琴乳酪館(右)和東藻琴乳製品加工研究所(左)

東藻琴乳酪館日文ひがしもこと乳酪館)是位於日本北海道大空町東藻琴地區的觀光工廠,展示製作起司的工藝流程(日文的「乳酪」指的是起司)及銷售相關產品。乳酪館自1996年10月開始營業,現由「一般財團法人女滿別產業開發公社」負責經營。[1]

由於酪農業為東藻琴地區的主要產業,1979年起,當地為處理生產過剩的牛乳,利用北海道東藻琴高等學校日语北海道東藻琴高等学校的食品實習室開始研究如何生產起司,1980年利用空置的村營住宅並購入二手機械設備,開始生產起司。最出生產的起司被命名為「東藻琴天然白起司」(日文原名:ナチュラルチーズひがしもことホワイト,為英文Natural cheese Higashimokoto White的發音)。1981年,東藻琴的起司開始對外銷售,並被北海道列為「經濟振興對策事業」。1982年進一步成立「東藻琴乳製品加工研究所」,致力於發展起司為當地特產,並帶動當地酪農業的發展。[2]1996年再於研究所旁建立了東藻琴乳酪館。

參考資料

  1. ^ 關於本站. 東藻琴乳酪館. [2016-01-29]. (原始内容存档于2019-12-30) (日语). 
  2. ^ 乳酪館的歷史. 東藻琴乳酪館. [2016-01-29]. (原始内容存档于2021-02-24) (日语). 

外部連結