汾阳王酒

汾阳王酒、又称汾阳王,是中华人民共和国山西省汾阳市的一款名酒、三晋老字号。

汾阳王酒酿制技艺
山西省非物质文化遗产
申报地区或单位汾阳市
分类传统技艺
序号83
编号项目Ⅷ—15
登录2007年
第一批省级非遗项目

特点

汾阳王酒与山西汾酒竹叶青酒一样,均属于山西名酒、清香型[1]。其原料为红高粱,使用汾酒大曲糖化发酵酿造[2]。2019年5月,山西省商务厅公示了首批“三晋老字号”名单,其中包括山西汾阳王酒业有限责任公司生产的“汾阳王”通过审核进行公示[3][4]

参考

  1. ^ 朱南靖编著. 中华美好山川. 长春:吉林出版集团有限责任公司. 2013.01: 109. ISBN 978-7-5534-1394-5. 
  2. ^ 薛荣哲主编. 山西农业名产荟萃. 太原:山西高校联合出版社. 1995.09: 52. ISBN 7-81032-823-9. 
  3. ^ 山西公示首批“三晋老字号”名单 是你熟悉的吗?. 澎湃新闻. [2019-08-06]. (原始内容存档于2019-08-06). 
  4. ^ 山西省公示首批三晋老字号名单--山西频道. 人民网. [2019-08-06]. (原始内容存档于2019-08-06).