汾陽王酒
汾陽王酒、又稱汾陽王，是中華人民共和國山西省汾陽市的一款名酒、三晉老字號。
| 汾陽王酒釀製技藝 | |
|---|---|
| 山西省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 汾陽市 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 83 |
| 編號項目 | Ⅷ—15 |
| 登錄 | 2007年 |
| 第一批省級非遺項目 | |
特點
汾陽王酒與山西汾酒、竹葉青酒一樣，均屬於山西名酒、清香型[1]。其原料為紅高粱，使用汾酒大曲糖化發酵釀造[2]。2019年5月，山西省商務廳公示了首批「三晉老字號」名單，其中包括山西汾陽王酒業有限責任公司生產的「汾陽王」通過審核進行公示[3][4]。
參考
- ^ 朱南靖編著. 中华美好山川. 長春：吉林出版集團有限責任公司. 2013.01: 109. ISBN 978-7-5534-1394-5.
- ^ 薛榮哲主編. 山西农业名产荟萃. 太原：山西高校聯合出版社. 1995.09: 52. ISBN 7-81032-823-9.
- ^ 山西公示首批“三晋老字号”名单 是你熟悉的吗？. 澎湃新聞. [2019-08-06]. （原始內容存檔於2019-08-06）.
- ^ 山西省公示首批三晋老字号名单--山西频道. 人民網. [2019-08-06]. （原始內容存檔於2019-08-06）.