蘇氨酸

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蘇氨酸(英语:Threonine,简写为Thr或T),又稱酥胺酸羥丁胺酸,是一種必需胺基酸,為白色斜方晶系或結晶性粉末,微甜。因結構與苏糖酸相似而得名。主要用於醫藥、化學試劑、營養強化劑,可以強化乳製品,具有消除人體疲勞,促進生長發育的效果。L-蘇氨酸是一種飼料的原料。

蘇氨酸(羥丁胺酸)
IUPAC名
(2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸
缩写 Thr, T
识别
CAS号 72-19-5  ☒N
80-68-2  checkY
PubChem 6288
ChemSpider 6051
SMILES
 
  • C[C@H]([C@@H](C(=O)O)N)O
InChI
 
  • 1S/C4H9NO3/c1-2(6)3(5)4(7)8/h2-3,6H,5H2,1H3,(H,7,8)/t2-,3+/m1/s1
ChEBI 57926
DrugBank DB00156
IUPHAR配体 4785
性质
化学式 C4H9NO3
摩尔质量 119.12 g·mol⁻¹
pKa pKa1 = 2.09 (-COOH)
pKa2 = 9.10 (-NH3+)
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

代谢性疾病

以下代谢性疾病会影响苏氨酸的降解。