蘇氨酸

蘇氨酸（英語：Threonine，簡寫為Thr或T），又稱酥胺酸或羥丁胺酸，是一種必需的胺基酸，為白色斜方晶系或結晶性粉末，微甜。因結構與蘇糖酸相似而得名。主要用於醫藥、化學試劑、營養強化劑，可以強化乳製品，具有消除人體疲勞，促進生長發育的效果。L-蘇氨酸是一種飼料的原料。

蘇氨酸（羥丁胺酸）
IUPAC名 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸
縮寫	Thr, T
識別
CAS號	72-19-5  N 80-68-2  Y
PubChem	6288
ChemSpider	6051
SMILES	C[C@H]([C@@H](C(=O)O)N)O
InChI	1S/C4H9NO3/c1-2(6)3(5)4(7)8/h2-3,6H,5H2,1H3,(H,7,8)/t2-,3+/m1/s1
ChEBI	57926
DrugBank	DB00156
IUPHAR配體	4785
性質
化學式	C4H9NO3
摩爾質量	119.12 g·mol⁻¹
pKa	pKa1 = 2.09 (-COOH) pKa2 = 9.10 (-NH3+)
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

代謝性疾病

以下代謝性疾病會影響蘇氨酸的降解。

• 結合性丙二酸及甲基丙二酸血症 (CMAMMA)
• 甲基丙二酸血症
• 丙酸血症