褐绒盖牛肝菌
褐絨蓋牛肝菌(学名:Boletus badius)是歐洲及北美洲一種很普遍的可食牛肝菌。它們雖與美味牛肝菌不怎麼接近,但一些學者,如安東尼奧·卡路奇歐(Antonio Carluccio),仍高度讚揚這種食物。[1]
褐绒盖牛肝菌 | |
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科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 牛肝菌目 Boletales |
科: | 牛肝菌科 Boletaceae |
属: | 牛肝菌属 Boletus |
种: | 褐绒盖牛肝菌 B. badius
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二名法 | |
Boletus badius Fr. (1832)
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boletus badius | |
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真菌形态特徵 | |
子實層上有萌發孔 | |
蕈傘為凸面 | |
子實層連生 | |
蕈柄裸露 | |
孢印橄欖色 | |
菌根真菌 | |
可食用 |
特徵
褐絨蓋牛肝菌的菌蓋是栗褐色的,初長出時呈球狀,展開後扁平,長19厘米。孢子呈奶白色至淡黃色,當爆開後會霑上藍色。菌肉白色及淡藍色,菌莖長12.5厘米,顏色像菌蓋但較淡色。它們較少受到蛆的影響。[2]
分佈地
參考
- ^ Carluccio A. The Complete Mushroom Book. Quadrille. 2003. ISBN 1-84400-040-0.
- ^ Jordan P & Wheeler S. The Ultimate Mushroom Book. Hermes House. 2001. ISBN.
- ^ Phillips R. Mushrooms of North America. Little, Brown & Co. 1991. ISBN.