于淑梅(1977年10月20日—)来自大连市,是中国的越野滑雪和冬季两项运动员。2001年3月18日,在挪威举行的冬季两项世界杯中,获得世界冠军。也是自1958年设置该雪上项目以来,亚洲人所取得的第一个世界冠军。她也曾参加1998年冬季奥运会和2002年冬季奥运会[1]。