俱乐部三明治

俱乐部三明治（英语：Club Sandwich，香港称为公司三文治，台湾称为总汇三明治，澳门称为公司三文治），也叫会所三文治（Clubhouse Sandwich），是用煎蛋、火腿、蔬菜、芝士、烟肉和番茄等各式食材制作而成。有时会制成双层形式，切成四等份，并用牙签穿好。

“Club Sandwich”的各地常用译名
中国大陆	俱乐部三明治
台湾	总汇三明治
香港	公司三文治
澳门	公司三文治

传统的制法是用火鸡肉、烟肉、生菜及番茄等材料，配上经烘烤的面包。未经烘烤的面包也可以，火腿可用来取代烟肉，鸡肉也是火鸡的良好替代品。

据说公司三文治发源自美国纽约州萨拉托加泉市，这个地方也是马铃薯片的发源地。大约在19世纪，这里的赌场开始提供这种食物。

港式茶餐厅及香港连锁港式快餐店普遍都会在下午茶时间提供单买的公司三文治。材料相对比较平民，通常都是本身餐厅常餐特餐会用的材料，例如午餐肉、煎蛋、三文治火腿、青瓜、番茄。三文治的面包通常都是有烘过的，然后不会像高级餐厅那样提供几块薯片（过去2021年前美心MX有提供薯片，而美心MX仍然采用红色主题时更有提供即制炸曲纹薯条）。

参考文献

• （英文） 公司三文治的历史 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• （英文） 总汇三明治食谱，BBC食物 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• （英文） 一队以公司三文治命名的乐团 （页面存档备份，存于互联网档案馆）