奶冻可以指:

  • 双皮炖奶,香港和广东地区通常指代的奶冻,可加入活动、枣、莲子,是港式甜点中的代表之一。
  • 奶冻卷,台湾地区最常所指的奶冻,不会单个出现、而是被包裹在瑞士卷中,为台湾人发明的西式甜点,质地介于双皮炖奶和布丁之间,使用牛奶和奶油。
  • 布丁pudding),英语圈中最常见的奶冻,通常还混合了鸡蛋;在中文圈,台湾的龙凤布丁在华人地区非常有名。
  • 意式奶冻Panna cotta),大部分欧洲人认为的奶冻,起源于意大利,不仅使用牛奶、还加入起司。

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