小楼饭店 (北京市通州区)

39°54′23″N 116°39′48″E / 39.9064°N 116.6633°E / 39.9064; 116.6633

小楼饭店
概要
类型餐馆
国家/地区 中国
行政区北京市
地址通州区南大街12号
邮政编码101100
开业日期光绪二十六年或者道光、咸丰年间
所有者北京市通州商业资产运营公司[1]北京市通州区政府国资委下属)
位置图
地图

小楼饭店是北京市通州区的一家清真饭店,位于南大街12号,是通州唯一一家国营饭店[2],也是北京面积最大的清真饭店[3]

历史

小楼饭店原名义和轩,创建于光绪二十六年或者道光、咸丰年间,创办人是“厨子李”四兄弟李振钧、李振荣、李振富、李振宗[4]

民国初年,义和轩扩建为两层小楼,得名“小楼”[3]。1956年到1986年间,饭店两次扩建[4]

菜品

饭店的代表性菜肴为“小楼三焦”:焦熘鲇鱼、焦熘肉片、焦熘饹馇已经载入《北京清真菜谱》[5],其中焦熘鲇鱼最有名[3][4],在2017年“首届中国京菜美食文化节”中入选京菜名菜[6]

参考资料

  1. ^ 区委党史办. 国有资产监督管理. 通州年鉴2019. 
  2. ^ 王治家. 小楼美名百年传 经典菜带您寻过年记忆. 通州电视台. [2021-02-23]. (原始内容存档于2018-02-22). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 北京市通州区文化委员会,北京城市副中心 通州文化遗产精粹,北京联合出版公司,2018.07,第168页
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 郭炜编著,大运河与通州古城,北京出版社,2018.10,第111页
  5. ^ 百年老字号:通州小楼饭店. [2021-02-23]. 
  6. ^ 首批36道京菜名菜出炉 京菜并不是终身制-新华网. 北京晚报. 2017-07-25 [2021-02-23]. (原始内容存档于2020-09-25).