排骨又称猪肋骨,是指肋骨部位。为北美洲亚洲常见的食物。美式煮法通常以烧烤为主,中国菜则会使用等的方法,例如广东点心豉汁排骨无锡无锡排骨等。

美式中菜馆的烧烤酱排骨
豉汁排骨

一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨红烧排骨糖醋排骨炖排骨排骨汤大排

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