苯乙醇
苯乙醇也称为2-苯乙醇，是一种芳香烃的衍生物，化学式为C6H5CH2CH2OH。苯乙醇是自然界广泛存在的无色的液体，能在许多种花（如玫瑰、康乃馨、风信子、阿勒颇松树、橙花、铃兰及天竺葵）的精油里分离得到。苯乙醇略溶于水，与醇、醚等有机溶剂互溶。
| 苯乙醇[1] | |
|---|---|
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| IUPAC名 2-苯乙醇 | |
| 别名 | 2-苯基乙醇 β-苯乙醇 β-羟基乙基苯 苄基甲醇 |
| 识别 | |
| CAS号 | 60-12-8 
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| PubChem | 6054 |
| ChemSpider | 5830 |
| SMILES |
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| InChI |
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| ChEBI | 49000 |
| DrugBank | DB02192 |
| 性质 | |
| 化学式 | C8H10O |
| 摩尔质量 | 122.16 g·mol⁻¹ |
| 密度 | 1.017 g/cm3 |
| 熔点 | -27 °C（246 K） |
| 沸点 | 219-221 °C |
| log P | 1.36 [2] |
| 危险性 | |
| NFPA 704 |
 1
1
0
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
用途
苯乙醇有一种类似于花香的芳香气味，因此它可以作为普通的食品添加剂（尤其是当食品中需要添加玫瑰气味时）。苯乙醇也用作卷烟添加剂。由于其具有稳定的化学性质，所以苯乙醇还能作为防腐剂。在生物学研究中中，苯乙醇因其具有抗菌性而受到应用。
制备
- C6H5MgBr + CH2CH2O → C6H5CH2CH2OMgBr
- C6H5CH2CH2OMgBr + H+ → C6H5CH2CH2OH
参考文献
- ^ Merck Index 11th. : 7185.
- ^ Phenylethyl alcohol_msds.