风茹茶
风茹茶，一种草本茶，使用风茹草（Glossogyne tenuifolia，又称香茹草）制成。
风茹草为双子叶植物、菊科、向日葵族、香茹属。为澎湖原生蔓藤宿根性草本植物，具有耐旱、耐风、耐盐、耐贫瘠等逆境成长的能力，适合在台湾离岛的澎湖生长，因此也素有“澎湖青草茶”之称。内含有丰富的微量元素及精油，，铁、钙、钾之含量尤丰，具消暑解渴、活血化瘀、治疗中暑、降肝火等功效。风茹茶品茗分三种，野生风茹茶最香浓入味，种植风茹茶味稍淡，茶包型味更淡。而风茹草的香气来自于根部，野生风茹草的根部比较粗，煮成风茹茶味道较香，人工种植的风茹草则因为按时灌溉，植株较野生高大，但香味也较淡。风茹茶的煮法为先将晒干的风茹草稍微过水洗去灰尘，和冷水一起煮，水滚后不需将风茹草急著捞出，连同煮沸的茶水一起放凉香味更为明显茶色也会更深，约莫等30分钟后，再把风茹草捞出即可。
虽为经济部重点辅导产业，且主管中医药的卫生福利部中医药司表示：“风茹茶当然是食品，怎么会是药品？”但仍受卫生福利部食品药物管理署以全球仅澎湖饮用风茹茶不符合《食品卫生管理法》第15条第9款规定，风茹茶从未在国内供作饮食、而且未经证明无害人体健康，故将其视为未于国内供作饮食的农作物，禁止贩售。
为挽救澎湖风茹产业，行政院农业委员会高雄区农业改良场黄场长指示所属同仁，积极协助农民及业者。首先汇整风茹已发表的各项科学文献、安全评估报告及食用历史等资料，填报完成卫福部要求提送的资料，终于在102年11月争取成功风茹属于“传统性食品材料”，使风茹产品得以重新上架贩售。并且另外再汇整出风茹病虫害的种类，同时提出安全有效的防治药剂，请农委会核准公告供农民选用，经多方努力，终使澎湖风茹产业逐步渐渐恢复正轨，备受澎湖各界人士的肯定。
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