鹿港盐场

鹿港盐场是台湾在二次大战后由台湾制盐总厂所设的六大盐场之一，位在彰化县鹿港镇西北沿海地带，其内包括了台湾日治时期由辜显荣申请开垦的盐田（第一、二生产区）与施来等37人申请开垦的盐田（第三生产区）。一度是台湾最大盐场，但是最后还是因先天条件不佳而废晒，改为农田或鱼塭。

日治时期鹿港的盐田

沿革

盐场

在清朝的时候，鹿港即是台湾中部重要盐销售地，不过并未设置盐场。到了日治时期，出身自鹿港的富绅辜显荣见鹿港因港湾淤浅、逐渐失去航利而没落，于是计画将海埔地开辟成盐田。而在明治三十三年（1900年）向台湾总督府申请获准后，他便成立“大丰拓殖株式会社”，共开辟了250多甲的盐田。而在这之后，鹿港人施来等37人也申请开辟盐田，成立“鹿港制盐株式会社”，其所开辟的199馀甲盐田便位在辜氏盐田的附近。在大正三年（1914年）时，一度成为全台最大的盐场。1933年，大丰拓殖株式会社更名为“大和拓殖株式会社”。后来两处盐田因为台湾总督府推行盐业一元化政策，都在昭和十六年（1941年）时被台湾制盐株式会社强制收购。

二次大战结束后，鹿港盐田被“台湾制盐总厂鹿港盐场公署”接收，由于盐场先天条件不良，且在二战遭盟军破坏，在接收之时已荒废了80馀甲，故已想将盐田改成其他经济使用。民国三十九（1950年），台湾省参议会正式建议鹿港盐场改垦。民国四十（1951年），盐务局邀请农复会指派专家数度勘查，经评估便已打算废晒，而此时的盐田开晒面积已降至125公顷，但因水利设施无法配合等因素，直到民国四十八年（1959年）盐田毁于八七水灾后才正式分期废晒，共花了六年才全部洗去盐分以改良土壤。其中第一、二生产区于民国五十一年（1962年）正式完全废晒，区内土地交由中华民国行政院退辅会开垦成鱼塭以辅导农民转业；第三生产区于民国五十三年（1964年）正式废晒，改为农地并放领给农民。

盐场管理单位

1899年4月，台湾总督府实施台湾食盐专卖，在鹿港街设置了“鹿港盐务局”，以鹿港天后宫作为临时厅舍，并陆续招募民间开辟盐田。1901年6月，因应专卖局成立，鹿港盐务局改为“专卖局鹿港支局”。1905年，食盐贮藏仓库（第一仓库）完工。1907年11月，专卖局鹿港支局厅舍完工，位于第一仓库旁。1936年9月，在大丰拓殖株式会社事务所旁兴建“粉碎盐工场”，将食盐制造方式由天日盐改为粉碎盐。专卖局在1941年征收民间的制盐业者后，便在同年4月1日，将鹿港出张所迁至原大和拓殖的事务所，并在此设第二仓库。

二战后，专卖局鹿港出张所改为“财政部台湾盐务管理局鹿港盐场公署”。后来在鹿港盐场撤废之际，于1958年5月，在第一仓库设立隶属退辅会的“彰化水产养殖场”，于1974年2月改为“鱼殖管理处彰化分场”，后因收益减少而在1999年裁撤，此土地在之后委托𬭎洲有限公司管理，目前为𬭎洲生技有机农场。

先天不利因素

鹿港盐场是一个先天环境欠佳的盐场，其北有洋子厝溪，南有鹿港溪，除导致沿岸海水被冲淡外，还导致外滩淤积严重，其地势比盐场高而造成除大潮之外盐场取水困难的问题。此外又由于东北季风带来的雨量，除导致风力大的冬季不利晒盐，也使得鹿港的大汛期（高产量期）与其他南部盐场不同，是在8－11月（其他盐场是3－5月）。

日治时期为解决给水问题，曾在昭和十三年（1938年）试图用水泥管接海水进来，但施工不久后便放弃。而民国三十七年（1948年）也曾建有可容纳3万吨海水的储水池，但仍不足以解决问题。在情形之下，从日治时期便开始有部分盐田改成农田，但之后因为开辟盐田所费不赀，业主不肯轻易放弃，再加上盐民转业困难等因素，鹿港盐场一直拖到民国五十三年（1964年）才整个废晒，走入历史中。

其他

鹿港文人洪弃生当年对于鹿港盐场的开辟，抱持著负面的看法。他认为开辟盐田有利鹿港居民的官方说法，事实上只不过是利用民间资金来让日本官方收取厚利而已。此外他还提到开辟盐田阻挡了水流，导致山洪来袭时洪水难以宣泄反而造成居民损失。