唾液酸

唾液酸（Sialic acid）是神經胺酸中胺基酸或羥基氫被取代的一類衍生物的總稱，^[1]通常也指代此類化合物中最重要的成員之一N-乙醯神經胺酸。唾液酸廣泛存在於動物體組織，在其他生物體也有少量分布，主要作為糖蛋白和神經節苷脂的組分。唾液酸取代基通常為乙醯基或羥乙醯基，不過甲基、硫酸酯基、磷酸酯基取代胺基的唾液酸也已被發現。^[2]唾液酸由瑞典生物化學家貢納爾·布利克斯等人於1952年發現，其名稱來源於希臘語σιαλοσ（sialos），最初由唾液粘蛋白中分離而而得名。^[3]

結構

生物合成

參考資料

^ Varki, Ajit; Roland Schauer. in Essentials of Glycobiology. Cold Spring Harbor Press. 2008: Ch. 14 [2013-10-15]. （原始內容存檔於2022-02-08）.
^ Schauer R. Achievements and challenges of sialic acid research. Glycoconj. J. 2000, 17 (7–9): 485–499. PMID 11421344. doi:10.1023/A:1011062223612.
^ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK1920/ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） NIH：Essentials of Glycobiology. 2nd edition.

外部連結

博士談燕窩

[1] Varki, Ajit; Roland Schauer. in Essentials of Glycobiology. Cold Spring Harbor Press. 2008: Ch. 14 [2013-10-15]. （原始內容存檔於2022-02-08）.

[2] Schauer R. Achievements and challenges of sialic acid research. Glycoconj. J. 2000, 17 (7–9): 485–499. PMID 11421344. doi:10.1023/A:1011062223612.

[3] ttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK1920/ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） NIH：Essentials of Glycobiology. 2nd edition.

[1]

[2]

[3]