坦尚尼亞薯條蛋餅
坦尚尼亞薯條蛋餅（斯瓦希里語：Chipsi mayai，亦稱Zege[1]）是坦桑尼亞的一種街頭食品，主要材料是馬鈴薯和雞蛋。薯條或厚薯片[2]可預先炸好備用，製作此料理時再將薯條加熱，並把蛋汁澆淋到薯條上以做成蛋餅。可搭配番茄醬食用[3]。
.jpg) 一盤坦尚尼亞薯條蛋餅 | |
| 起源地 | 坦桑尼亞、東非 |
|---|---|
| 主要成分 | 馬鈴薯、雞蛋 |
| 菜品變種 | 雞蛋中可加入洋蔥、菜椒或其他食材 |
參考資料
- ^ 范仕駿. 坦桑尼亚饮食及其文化. 《中國投資》. 2024, (Z1): 95. CNKI ZGTZ2024Z1014
.
- ^ Insight Guides: Tanzania & Zanzibar. Apa Publications (UK) Limited. 2013 [2018-11-06]. ISBN 1780056907. （原始內容存檔於2018-11-08）.
- ^ Rachel Khong. Lucky Peach All About Eggs: Everything We Know About the World's Most Important Food. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. 2017: 78 [2018-11-06]. ISBN 0804187762. （原始內容存檔於2018-11-08）.
