開田幸一（1938年5月7日—1993年9月23日）是一名日本男子游泳運動員。他在1960年夏季奧林匹克運動會中，參加了男子4x100米混合泳比賽並獲得銅牌。[1]他也參加了1958年亞洲運動會，獲得一枚銀牌。
