湖南文和友文化產業發展集團簡稱文和友,是中國湖南省的一家餐飲品牌,起源於2011年[1]

長沙文和友

品牌

城市文和友

 
廣州文和友

2018年,文和友將其長沙海信廣場店升級為「超級文和友」。

2020年7月,廣州超級文和友在廣州太古匯裙樓匯坊開業,是文和友在長沙以外開設的首店[2]。開業時主打小龍蝦,並匯集荔銀腸粉、恩寧劉福記、永利飯店、信行豐燉品皇等20餘家傳統廣州小吃店,吸引大量人流,最長排隊時間達四個半小時[3]。2021年4月,深圳文和友在東門商業區開業,以「深笙蚝」為主打;長沙和廣州的超級文和友同時更名為長沙文和友、廣州文和友[4]

不過,文和友在廣深兩地水土不服,開業初期的火爆場景未能持續,客流減少的同時亦有不少商鋪撤店。深圳文和友在開業不到半年便更換招牌為「老街蚝市場」,數月後再次改版[5][6];廣州文和友則拋棄小龍蝦,增加了海鮮的比例[7]。此外,文和友在2022年被爆裁員,原進入南京的計劃亦沒有下文[8]

2023年9月,深圳文和友暫停營業,一度被傳倒閉;數月後重新開業,但轉型為主打湘菜,以期挽救人氣[9]。2024年7月,廣州文和友的業主太古匯稱計劃升級匯坊的升級模式,並發布涉及廣州文和友店址的外立面改造及興建人行天橋計劃,被解讀為文和友即將撤場,不過被文和友方面否認[10][11];唯截至該年12月,廣州文和友店內其他品牌的店鋪均已關閉[12]

其他品牌

文和友老長沙油炸社、文和友龍蝦館、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家、六點左右手打吐司、拙藝面點等。

參考文獻

  1. ^ 实探丨超5万人排队,深圳文和友刷屏!网红奶茶跑腿费300,网友:看不懂…“大热天”排队背后,是各路资本的新玩法. 證券時報. [2021-10-20]. (原始內容存檔於2021-10-21). 
  2. ^ 宋昀瀟. 超级文和友落户广州天河:以美食为名发掘城市文化,致敬食在广州!. 羊城晚報. 2020-07-02 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-07-13). 
  3. ^ 何姍. 广州超级文和友成超级网红 浓缩城市记忆. 新快報. 2020-07-14 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2021-09-22). 
  4. ^ 劉雲. 深圳文和友对外开放,放下“超级”,拥抱城市. 羊城晚報. 2021-04-02 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-07-13). 
  5. ^ 郭繽璐. 改名能否拯救文和友的“水土不服”. 北京商報. 2021-10-14 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-07-13) –透過鳳凰網. 
  6. ^ 深圳文和友大变样 赛博朋克风老街蚝市场上线. 新浪深圳. 2021-09-28 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-07-13). 
  7. ^ 賀達源. 一年前排号3000桌的广州文和友,现在为什么没那么火了?. 南方日報. 2021-11-12 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-07-13). 
  8. ^ 吳容. 文和友被爆大面积裁员,走出长沙后表现不如预期. 界面新聞. 2022-02-16 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-06-17). 
  9. ^ 吳容. 深圳文和友一改再改,主做湘菜挽救人气. 界面新聞. 2024-01-04 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-01-21). 
  10. ^ 許曉芳、陳鈞聖. 广州超级文和友改造?太古汇:计划升级汇坊商业模式. 廣州日報. 2024-07-09 [2024-07-09]. (原始內容存檔於2024-07-09). 
  11. ^ 豐西西. 广州文和友否认撤店 网红餐饮跨区域发展如何“长红”?. 羊城晚報. 2024-07-13 [2024-07-13]. (原始內容存檔於2024-07-13). 
  12. ^ 詹丹晴. 广州文和友将要撤店?所处建筑获规划许可,下个月关剩1家店. 南方都市報. 2024-11-30 [2024-12-01]. (原始內容存檔於2024-12-01). 

外部連結