李文采（1906年9月9日—2000年3月1日），中國鋼鐵冶金學家。湖南永順人。1931年畢業於交通大學.1939 年獲德累斯頓高等工業大學工學博士學位.抗戰期間曾擔任武漢大學冶金系教授，後擔任冶金工業部北京鋼鐵研究總院高級工程師。1955年選聘為中國科學院院士（學部委員）。
