褐疣柄牛肝菌
牛肝菌科疣柄牛肝菌属的一种真菌
褐疣柄牛肝菌（學名：Leccinum scabrum）是牛肝菌科疣柄牛肝菌屬的一種可食真菌，原產於歐洲，現已隨樺樹被引入北半球各地與澳洲和紐西蘭[1][2][3]。本種多與樺樹形成菌根，於六月至十月產生子實體[4][5]。本種的蕈傘直徑為5—15公分、菌蓋皮為棕色且邊緣較淡；蕈柄高5—15公分、粗1—3.5公分；菌髓為白色，切開後顏色可能變深[1]。
褐疣柄牛肝菌
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 牛肝菌目 Boletales |
| 科： | 牛肝菌科 Boletaceae |
| 屬： | 疣柄牛肝菌屬 Leccinum |
| 種： | 褐疣柄牛肝菌 L. scabrum
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| 二名法 | |
| Leccinum scabrum | |
| 異名 | |
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| 褐疣柄牛肝菌 | |
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 | 子實層上有萌發孔 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層連生 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印橄欖色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
本種雖為可食，在芬蘭與俄羅斯常被食用[6]，但有些指南認為不宜食用[7]，也有人認為食用本種等疣柄牛肝菌皆應謹慎[8][9]。
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 Trudell, Steve; Ammirati, Joe. Mushrooms of the Pacific Northwest. Timber Press Field Guides. Portland, OR: Timber Press. 2009: 227–228. ISBN 978-0-88192-935-5.
- ^ Leccinum scabrum. California Fungi. [2009-10-18].
- ^ McNabb RFR. The Boletaceae of New Zealand. New Zealand Journal of Botany. 1968, 6 (2): 137–76 (see p. 169). doi:10.1080/0028825X.1968.10429056
. 
- ^ Fergus, C. Leonard & Charles. Common Edible & Poisonous Mushrooms of the Northeast
. Mechanicsburg, PA: Stackpole Books. 2003: 51–52. ISBN 0-8117-2641-X.
- ^ Arora D. Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi . Berkeley, California: Ten Speed Press. 1986: 541–542. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Ohenoja, Esteri; Koistinen, Riitta. Fruit body production of larger fungi in Finland. 2: Edible fungi in northern Finland 1976–1978. Annales Botanici Fennici. 1984, 21 (4): 357–66. JSTOR 23726151.
- ^ Phillips, Roger. Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. 2010: 276. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ Bakaitis, Bill. Diagnosis at a Distance. [2011-11-28].
- ^ Land, Leslie. Wild Mushroom Warning: The Scaber Stalks (Leccinum species) May No Longer Be Considered Safe. [2009-07-18].
