車前

車前
	車前草
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	唇形目 Lamiales
科：	車前科 Plantaginaceae
屬：	車前屬 Plantago
亞屬：	車前亞屬 Plantago
種：	車前 P. asiatica
二名法
	Plantago asiatica; L., 1753

車前草（學名：Plantago asiatica）為車前草科車前草屬的物種，是一種多年生草本植物，又名蕮（音同「夕」)、薘（音同「達」)、車輪菜子、豬耳朵棵子、五更草、田灌草、牛舌草子、馬舄^[1]、車軲轆草子，詩經中稱之爲芣苢，另有詩稱之為蘼蕪。車前子即是其成熟種子。它是從7月到8月開花^[2]。

該植物的原產地是東亞（中國，日本，韓國等）。它在被擾亂的地區都很好地成長，例如在路邊甚至在泥土路上^[3]。

傳統的克朗奎斯特分類法（至1981年終趨完善）將其列入下含一個單科的車前目，許多學者至今仍沿用^[4]。然而較新的APG 分類法（於1998年推出，據基因親緣關係進行分類）則將充實後的車前科列於唇形目下 ^[5]。

形態

花

這種植物是一種多年生草本，生長到20-60厘米高，有很大的須狀根。它的葉子聚集在地上，有橢圓形的葉片，長11-12厘米，寬4-9厘米，具有鈍角的頂點和底部，葉片基部有5條平滑的主脈。葉柄與葉片的長度幾乎相同。穗狀花序自葉叢中央生出，夏秋開花，寬三角形苞片；橢圓形蒴果，成蓋狀開裂；其種子呈黑褐色長圓形。^[6]

藥用與食用

車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉及明目等功效，古時已發現車前草的藥用價值，《神農本草經》、《名醫別錄》、《滇南本草》及《本草匯言》等中醫藥名著皆對其有詳細記載，中醫常將車前草及同屬近緣植物的乾燥成熟種子入藥。採收全年均可進行，而盛産期一般爲6至9月。

科學分析發現車前子含有多種醣類成分，包括多醣類黏液質車前聚糖（Plantasan）、鼠李糖（L-Rhamnose）及乳糖（D- Galactose）等，因此若將車前子泡在水中，它會滲出黏液質而帶有黏性。

幼嫩的車前草常作爲野菜食用，也是瀉藥的最佳原料，但其性偏寒，不宜多食。車前草富含瀉藥，食用後吸水膨脹（故會產生飽足感，但會拉肚子），可促進腸道蠕動，治療便秘。

中國古人認為食之可治不孕症，而無子是古代婦女被丈夫遺棄的重要原因，故為治療不孕，許多婦女都要採摘蘼蕪。如漢樂府詩《上山採蘼蕪》、唐代孟郊的《古薄命妾》等。但這一說法並未被科學證明。^[7]

參考資料

^ 毛詩草木鳥獸蟲魚疏. 維基文庫. [2022-01-08]. （原始內容存檔於2022-05-18）.
^ 存档副本. [2017-07-18]. （原始內容存檔於2017-09-24）.
^ 存档副本. [2014-06-09]. （原始內容存檔於2014-06-12）.
^ Plantago asiatica 基本資料摘要. [Nov 23, 2006]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
^ Plantago asiatica. [Nov 23, 2006]. （原始內容存檔於2021-04-21）.
^ 植栽環境維護第3組志工. 中大校園草皮雜草介紹及經驗分享 (PDF) (演講). 國立中央大學. [2019-08-11]. （原始內容 (pdf)存檔於2015-11-29）（中文（臺灣））.
^ 錢鐘書; 楊絳. 錢鐘書選唐詩：上下第一版. 北京: 人民文學出版社. 2020年11月. ISBN 9787020166282.