降龍涎香醚
化合物
降龍涎香醚（英語：ambroxide），簡稱降龍涎醚, 是一種類萜，是構成龍涎香氣味物質之一。其商品名為Ambroxan。是龍涎香醇的自然氧化產物[2]。降龍涎香醚在香水中提供龍涎香味並作為定香劑使用[2]。在小劑量（< 0.01 ppm）下被用於食品香精[3]。
| 降龍涎香醚 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (3aR,5aS,9aS,9bR)-3a,6,6,9a-四甲基十二氫萘並[2,1-b]呋喃 (3aR,5aS,9aS,9bR)-3a,6,6,9a-Tetramethyldodecahydronaphtho[2,1-b]furan | |
| 別名 | Ambrox (Firmenich) Ambrofix (Givaudan) Ambroxan (Kao)[1] 降龍涎醚 |
| 識別 | |
| CAS號 | 100679-85-4  3738-00-9（(unspecified stereochemistry)）
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| PubChem | 10857465 |
| ChemSpider | 9032756 |
| SMILES |
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| EINECS | 229-861-2 |
| ChEBI | 78307 |
| 性質 | |
| 化學式 | C16H28O |
| 摩爾質量 | 236.39 g·mol−1 |
| 密度 | 0.939 g/cm3 |
| 熔點 | 75 °C（348 K） |
| 沸點 | 120 °C（393 K） |
| 溶解性（水） | insoluble |
| 溶解性（ethanol） | soluble |
| 折光度n D |
1.48 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
合成
降龍涎香醚由一種源自南歐丹參精油的香紫蘇醇為起始原料得到[4]。香紫蘇醇經過氧化降解形成內酯，內酯氫化形成二醇[5]。最後經過脫水得到降龍涎香醚[2]。
由香紫蘇醇合成降龍涎香醚路線
參考資料
- ^ Apply for a Trademark. Search a Trademark. trademarkia.com. [25 February 2018].
- ^ 2.0 2.1 2.2 Karl-Georg Fahlbusch; et al, Flavors and Fragrances, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 7th, Wiley: 72, 2007
- ^ George A. Burdock, Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients 6th, CRC Press: 1895, 2010
|entry=被忽略 (幫助) - ^ Brian M Lawrence. Essential Oils 1995-2000. Allured Pub. 2003. ISBN 0-931710-94-4.
- ^ Dub, Pavel A.; Gordon, John C. The role of the metal-bound N–H functionality in Noyori-type molecular catalysts. Nature Reviews Chemistry. 2018, 2 (12): 396–408. S2CID 106394152. doi:10.1038/s41570-018-0049-z.