馬克西姆餐廳

馬克西姆餐廳 （法語：Maxim's）是法國巴黎著名的西餐廳，位於皇家路三號，因其新藝術運動的內部裝修聞名。

馬克西姆餐廳前臉

歷史

馬克西姆餐廳是建於 1893年，最初是服務員 Maxime Gaillard開的一家小酒館，後來被第二任店主 Eugene Cornuché改造成巴黎著名的時尚餐館。

1971年，為伊朗波斯帝國成立2500周年慶典提供宴會服務，因而關閉了其在巴黎的總店兩周以為慶典準備。

現狀

1983年，馬克西姆餐廳在北京崇文門飯店2層開設分店

馬克西姆餐廳1981年被法國設計師皮爾卡丹收購，隨後在倫敦、摩納哥、日內瓦、布魯塞爾、北京、上海、合肥、東京和紐約開設分店，使馬克西姆餐廳成為世界品牌，但2014年後在中國只保留北京崇文門和天津五大道兩家門店。

流行文化

巴黎的都會傳奇：胡志明在流亡時曾在該餐廳打工當服務員。

外部連結

• Maxim's de Paris official website（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Art Nouveau Museum official website（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Pierre Cardin official website（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Maxim's restaurant in Brussels's Grand Place