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Food & Wine

《Food & Wine》是一份美國美食餐飲月刊，由Dotdash梅雷迪思出版，於1978年創刊。中文版名為《Food & Wine吃好喝好》，由華人文化集團旗下企業栩栩華生出版。[2]雜誌內容包括食譜、烹飪方法、旅遊資訊、餐廳評論、廚師及葡萄酒搭配等。

Food & Wine
主編Hunter Lewis
類別美食、餐飲
發行周期月刊
總發行量

(2012年6月)

947,855[1]
創刊日期1978年
公司Dotdash梅雷迪思
創刊地區美國
總部所在地阿拉巴馬州伯明翰
語言英文
網站www.foodandwine.com
ISSN0741-9015

概述

《Food & Wine》雜誌創始於1978年。最初名為《國際美食與美酒評論》（The International Review of Food and Wine），先是以預印版發表於《花花公子》插頁中，之後以雜誌獨立出版。1980年雜誌被出售給美國運通。1981年，雜誌名簡化為《Food & Wine》。[3][4]

2013年，美國運通公司出版業務被時代公司收購，雜誌轉歸於時代公司旗下。[5]

2017年，雜誌擁有者時代公司被梅雷迪思公司（英語：Meredith Corporation）收購，該雜誌也歸入梅雷迪思公司旗下，同時為削減成本，雜誌總部由紐約市搬至阿拉巴馬州伯明翰。[6][7]

2021年，梅雷迪思公司被Dotdash收購，該雜誌歸為整合後的Dotdash梅雷迪思出版。[8]

中文版《Food & Wine吃好喝好》於2019年7月創刊。[9]

主編

  • 1995年-2015年：Dana Cowin[10]
  • 2016年：Nilou Motamed[11]
  • 2017年-今：Hunter Lewis[12]

活動

自1988年起，該雜誌每年都會選出10名「Food & Wine 全美最佳新銳主廚」。[13][14][15]

參考

  1. ^ eCirc for Consumer Magazines. Alliance for Audited Media. June 30, 2012 [December 2, 2012]. （原始內容存檔於January 23, 2017）. 
  2. ^ 首届“FOOD＆WINE 中国大奖”入围揭晓. 騰訊網. 華人文化集團. 2022-10-25 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  3. ^ Advertising-The International Review of Food & Wine. nytimes. 1977-12-19 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  4. ^ Schudel, Matt. "Michael Batterberry, 78, dies; editor of Food Arts magazine" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, The Washington Post, July 31, 2010. Accessed July 31, 2010.
  5. ^ 时代公司收购美国运通出版业务. 新浪財經. 2013-09-11 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  6. ^ Food & Wine staff gets downsized and moved to Alabama. nypost. 2017-06-23 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  7. ^ Meredith Corp. buying Time Inc. for $2.8B. The Business Journals. Birmingham Business Journal. Nov 27, 2017. 
  8. ^ IAC's Dotdash to buy magazine publisher Meredith in $2.7 bln deal. reuters. 2021-10-06 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  9. ^ 做世界的中国茶 小罐茶与世界知名餐饮杂志共同打造「最美村宴」. 千龍網. 中新網. 2019-07-09 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  10. ^ Dana Cowin says that leaving Food & Wine is ‘a logical next step’. latimes. 2015-11-17 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  11. ^ Nilou Motamed named editor of Time Inc.’s Food & Wine. nypost. 2016-02-24 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  12. ^ Food & Wine Classic: New magazine editor Hunter Lewis continuing his education. aspentimes. June 14, 2018 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  13. ^ FOOD & WINE Announces The 2021 Best New Chefs In America. PRNewswire. Meredith Corporation. 2021-09-09 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  14. ^ 韩人Roy崔被美杂志评选为“最佳新大厨”. 韓聯社. 2010-04-08 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 
  15. ^ 全美最佳新銳主廚 姚成駿來台客座. 蕃新聞. 2018-12-07 [2022-12-06]. （原始內容存檔於2022-12-06）. 

外部連結

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