張五典 (清朝)

張五典,字敘百,號荷塘,陝西涇陽人,清朝政治人物。

生平

乾隆二十五年(1760年)舉人。官上元縣知縣。乾隆五十一年(1786年)任金山縣知縣[1]

著作

工詩,兼善山水。有《荷塘詩集》。

佚事

袁枚隨園食單》中詳細記載了張五典家小吃「天然餅」的做法[2]

參考資料

  1. ^ 編纂委員會. 《上海旧政权建置志》. 上海: 上海社會科學院出版社. 2001年. ISBN 7-80618-881-9. 
  2. ^ 隨園食單·天然餅》:涇陽張荷塘明府家制天然餅,用上白飛麵,加微糖及脂油為酥,隨意搦成餅樣,如碗大,不拘方圓,厚二分許。用潔淨小鵝子石襯而熯之,隨其自為凹凸,色半黃便起,鬆美異常。或用鹽亦可。
官銜
前任:
杜文輝
金山縣知縣
1786年-1786年
繼任:
杜文輝